Tips Membuat Bolu Lembut dan Mengembang

Ilustrasi tips membuat kue bolu. Sumber foto: Unsplash

Ada beberapa tips membuat bolu lembut dan mengembang yang bisa diikuti oleh pemula. Salah satunya adalah mengaduk adonan dengan tepat, yakni tidak terlalu lama, namun tidak juga sebentar.

Selain mengaduk adonan dengan tepat, masih ada sejumlah tips membuat bolu lembut dan mengembang yang bisa diikuti. Untuk penjelasan lebih lanjut, simak di bawah ini.

Tips Membuat Bolu Lembut dan Mengembang bagi Pemula

Ilustrasi tips membuat kue bolu. Sumber foto: Unsplash

Membuat kue bolu merupakan proses yang menyenangkan, namun juga cukup sulit. Pasalnya, untuk membuat bolu yang lembut dan mengembang membutuhkan kecermatan dan tips tertentu.

Bahkan, dilansir dari buku Bolu dan Cake karya Yasa Boga, sebelum membuat kue bolu, kita perlu mengetahui beberapa hal dasar yang penting untuk keberhasilan saat membuat bolu.

Salah satu hal dasar yang perlu diketahui adalah memperhatikan jenis kue bolu yang ingin dibuat. Jika ingin mendapat tekstur yang agak garing, hindari penggunaan minyak, mentega, atau margarin. Jika dipakai, takarannya sedikit.

Namun, jika ingin mendapatkan hasil yang lebih moist, gunakan margarin/minyak/mentega, dan berikan dengan takaran yang tinggi, sehingga hasil kue menjadi lebih lembut di mulut.

Selain mengetahui beberapa hal dasar mengenai kue bolu, keberhasilan membuat bolu yang lembut dan mengembang juga ditentukan oleh beberapa tips. Di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Memakai Bahan Berkualitas

Seperti yang diketahui, bahan merupakan kunci penting dalam keberhasilan membuat kue, karena itu untuk mendapatkan kue bolu yang lembut dan mengembang, pilihlah bahan berkualitas baik.

Selain bahan yang berkualitas, takaran juga harus tepat agar tekstur adonan tidak berantakan. Dengan begitu, kita tidak perlu khawatir lagi jika kue bolu menjadi bantet.

2. Mengaduk Adonan dengan Tepat

Selain memilih bahan dan takaran yang tepat, mengaduk adonan juga menjadi kunci penting saat membuat bolu lembut dan berkembang. Perhatikan juga kecepatan saat mengaduk adonan kue bolu.

Jika menggunakan mixer, cobalah aduk dengan kecepatan sedang. Namun, jika menggunakan pengaduk secara manual, perhatikan waktunya. Hindari mengaduk terlalu lama atau terlalu sebentar.

3. Penggunaan Margarin atau Mentega

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, penggunaan mentega, margarin, atau minyak pada kue bolu akan memberikan hasil yang berbeda-beda.

Jika ingin hasil yang lebih moist, gunakan mentega atau margarin dengan takaran yang sudah ditentukan. Namun, jika ingin hasil yang agak garing, hindari penggunaan margarin atau mentega yang banyak.

4. Mencampur Mentega dan Gula Halus

Tips terakhir yang dapat membantu keberhasilan kue bolu adalah mengocok mentega atau margarin dengan gula halus. Hal ini dilakukan untuk mendapat hasil yang maksimal. (RAF)