4 Kue Basah Khas Betawi yang Enak dan Populer

Kue Basah Khas Betawi. Foto Kue Pancong. Sumber foto: Unsplash-Anisa Wulan Asri

Kue basah khas Betawi adalah warisan kuliner Indonesia yang berasal dari Jakarta. Kue ini memiliki tempat spesial di hati masyarakat Betawi dan penggemar kuliner Nusantara.

Mengutip buku dari Pastry & Bakery Edisi 101: Lestarikan Jajan Tradisional, oleh PT. Pertiwi Mediasindo, berbagai daerah di Indonesia memiliki ragam kue basah yang sangat bervarian. Setiap jenis kue basah yang dijajakan memiliki ciri khas tersendiri misalnya rasa kue basah yang manis dengan tekstur yang lembut.

Kue Basah Khas Betawi yang Patut Dicicipi

Kue Basah Khas Betawi. Foto Kue Cubit. Sumber foto: Unsplash/Pradamas Gifarry

Kue basah tradisional Betawi masih digemari hingga saat ini dan mudah untuk ditemui di pasar tradisional atau toko-toko kue. Inilah pilihan kue basah khas Betawi yang enak dan populer.

1. Kue Cubit

Kue cubit menjadi kue basah khas Betawi yang paling mudah untuk menemukannya di berbagai pasar tradisional atau di lingkungan sekolah. Bahan utama kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, dan telur, yang dimasak dalam cetakan kecil.

Nama kue cubit diambil dari dari cara makannya yang biasanya dicubit oleh jari. Kue ini semakin nikmat jika ditambah aneka topping seperti cokelat meses, keju, atau kacang untuk variasi rasa.

2. Kue Lapis

Selanjutnya adalah kue lapis tepung beras. Sesuai namanya, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Biasanya diberi warna yang cantik seperti perpaduan putih, pink dan hijau. Teksturnya kenyal dan lembut, dengan rasa manis yang sangat pas di lidah.

3. Kue Cucur

Kue cucur memiliki rasa manis yang khas. Menggunakan gula merah, warna kue ini pun menjadi kecoklatan. Bentuknya bulat dengan tekstur yang empuk di tengah dan sedikit renyah di pinggirannya.

Kue cucur sering menjadi pilihan aneka jajanan basah untuk camilan maupun sebagai sajian di pesta-pesta lainnya.

4. Kue Pancong

Kue pancong terbuat dari bahan baku tepung beras dan parutan kelapa. Rasanya manis dan gurih, sangat direkomendasikan memakannya saat masih hangat. Kue ini masih sering dijumpai di berbagai wilayah Jakarta dan sekitarnya.

Baca juga: Kue Khas Betawi Apa Saja? Ini Dia Daftarnya

Itulah aneka pilihan kue basah khas Betawi yang enak dan masih eksis hingga saat ini. Walaupun berasal dari Betawi, tetapi kue-kue ini tak hanya dapat dijumpai Jakarta, kue-kue tersebut juga dijual di daerah-daerah lain. (WIN)