3 Makanan Khas Purbalingga dengan Rasa Unik dan Legendaris

Makanan khas Purbalingga. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Pixabay/mufidpwt

Kalau lagi jalan-jalan ke daerah Jawa Tengah, sepertinya sayang kalau melewatkan makanan khas Purbalingga. Kota ini emang terkenal punya kuliner daerah yang rasanya khas banget.

Pilihannya banyak, mulai dari yang ringan sampai yang bikin kenyang. Semuanya tersedia di sini.

Makanan Khas Purbalingga yang Unik

Makanan khas Purbalingga. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Inna Safa

Tiap kuliner yang ada di Purbalingga selalu punya karakter sendiri yang susah ditemukan di tempat lain. Bumbu-bumbu racikan khas lokal bikin rasa makanannya terasa autentik dan tak berubah dari dulu sampai sekarang.

Tak heran kalau makanan khas Purbalingga selalu bikin orang penasaran buat mencoba langsung di tempat asalnya. Berikut beberapa di antaranyanya.

1. Sroto Kriyik

Sroto Kriyik adalah salah satu kuliner khas Purbalingga yang wajib dicoba. Ini sebenarnya soto, tapi punya sentuhan unik. Dikutip dari dinporapar.purbalinggakab.go.id, salah satu penjual sroto kriyik yang cukup terkenal di Purbalingga ada di Warung Soto Bu Karsini, di Pasar Segamas Purbalingga.

Kuahnya bening, gurih, dan ada aroma khas dari rempah-rempahnya. Bedanya ada di “kriyik”-nya, yaitu remukan kerupuk karak atau rempeyek yang ditabur di atas sroto. Pas digigit, kriuknya bikin nagih.

2. Gulai Melung

Gulai ini pakai daging kambing sebagai bahan utama. Tapi yang bikin beda, kuahnya kental banget dan punya rasa rempah yang nendang. Tak cuma gurih, tapi juga ada aroma khas yang kuat dari bumbu tradisional.

Biasanya disajikan bareng nasi putih panas dan sambal. Porsinya juga pas buat makan siang. Dagingnya empuk, tidak bau, dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Buat yang doyan makanan berkuah dan berlemak, gulai ini cocok banget.

Ada penjual gulai melung yang sudah legendaris di Purbalingga, yakni Gulai Melung Bu Hadi. Lokasinya ada di Dusun Melung, Melung Timur, Larangan, Kec. Pengadegan, Kabupaten Purbalingga.

3. Sate Blater

Sate Blater termasuk kuliner khas Purbalingga yang punya cita rasa unik. Satenya pakai daging kambing muda. Dagingnya empuk, dibakar pakai arang kelapa. Bumbunya bukan saus kacang biasa, tapi lebih ke arah bumbu kecap yang dicampur rempah.

Yang bikin beda lagi, cara penyajiannya. Daging dipotong besar-besar, jadi lebih puas makannya. Biasanya disajikan sama lontong dan sambal kecap.

Untuk mencicipinya, Sate Ayam Khas Blater Pak Indra yang berlokasi di Jl. Kapten Sarengat No.11a, Purbalingga Wetan, cukup recommended.

Baca juga: 3 Makanan Khas Cilacap, Ikonik dan Lezat yang Wajib Dicoba

Setiap daerah pasti punya kuliner andalan, begitu juga dengan makanan khas Purbalingga. Kalau sudah mencicipi langsung, baru terasa bedanya. (CR)