4 Makanan Khas Jawa Timur yang Terbuat dari Tape dan Menggiurkan

Makanan Khas Jawa Timur yang Terbuat dari Tape. Foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya. Sumber: pixabay.com/KavindaF

Tapai adalah makanan hasil fermentasi khas Indonesia yang umumnya berasal dari singkong atau beras ketan. Makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tape juga ada beragam, salah satunya suwar-suwir khas Jember.

Sebelum mengetahui daftar makanannya, berdasarkan buku bertajuk Ayo Membuat Masakan & Kue dari Bahan Halal. Diah Nimpuno, (2017: 74), tapai adalah makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak zaman dulu dan dibuat melalui proses fermentasi.

Makanan Khas Jawa Timur yang Terbuat dari Tape dan Cocok Jadi Oleh-Oleh

Makanan Khas Jawa Timur yang Terbuat dari Tape. Foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya. Sumber: pixabay.com/KavindaF

Bagi masyarakat yang menyukai tapai, Provinsi Jawa Timur mempunyai beberapa makanan khas yang dibuat dengan bahan dasar tersebut. Pada dasarnya, tapai termasuk jenis makanan fermentasi yang terdiri dari dua jenis, yakni tapai beras ketan dan tapai singkong.

Adapun beberapa makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tape dengan rasa lezat dan menggiurkan adalah sebagai berikut.

1. Prol Tapai

Salah satu makanan yang berasal dari tapai di Jawa Timur adalah prol tapai khas Jember. Jenis makanan ini mempunyai bentuk menyerupai bronis dengan tekstur lebih padat.

Bahan dasar makanan ini juga terbilang sederhana, mulai dari tapai singkong, mentega, tepung terigu, susu, serta mentega. Rasanya campuran antara manis, sedikit asam, serta gurih. Wisatawan yang sedang berkunjung ke Jember bisa menjadikannya opsi oleh-oleh.

2. Suwar-suwir

Suwar-suwir juga termasuk makanan asli Jember yang terbuat dari tapai. Proses pembuatan suwar-suwir menggunakan jenis tapai singkong yang dimasak sampai mengeras dan ditambahkan gula.

Secara tampilan, suwar-suwir mempunyai bentuk menyerupai dodol. Biasanya, di toko oleh-oleh tersedia suwar-suwir dengan beraneka rasa, seperti cokelat, stroberi, sirsak, hingga kacang.

3. Pia Tapai

Pia tapai adalah makanan dari tapai khas Jawa Timur yang banyak ditemukan di Jember dan Malang. Makanan ini juga berasal dari tapai singkong yang diolah dengan bentuk seperti kue pia pada umumnya.

Tekstur kulitnya cukup keras dan renyah, tetapi bagian dalamnya terasa lembut. Pia tapai ini biasa dijual di pasaran dengan beraneka rasa, seperti stroberi, pisang, keju, cokelat, dan lainnya.

4. Tape Crispy

Tape crispy adalah jajanan dari tapai khas Jawa Timur, khususnya kawasan Bondowoso. Sebagaimana namanya, olahan tapai ini memiliki tekstur renyah dan cocok dijadikan camilan.

Makanan ini dibuat dari tapai singkong yang dikeringkan dengan suhu tertentu selama beberapa jam dan digoreng dengan menggunakan api kecil sampai menghasilkan tekstur krispi. Menariknya, para penjual tape crispy biasanya membuat jajanan ini dengan beragam varian, seperti cokelat, keju, dan rasa lainnya.

Baca juga: 6 Kue Khas Jawa Timur yang Enak dan Cocok untuk Oleh-Oleh

Itulah beberapa makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tape dan cocok dijadikan oleh-oleh. Sejumlah makanan tersebut bisa dijumpai di beberapa pusat perbelanjaan di Jawa Timur. [ENF]