5 Makanan Khas Madura yang Wajib Dicoba Wisatawan saat Berkunjung

Makanan Khas Madura. Foto Sate Madura. Sumber: unsplash.com/Mufid Majnun

Indonesia tak sekadar mempunyai kekayaan budaya, tetapi juga kuliner, termasuk makanan khas Madura. Daerah Madura terkenal akan cita rasa kulinernya yang lezat dan menggugah selera, sehingga patut dicoba saat sedang berkunjung.

Menurut buku yang berjudul Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional. Adzkiyak, (2021: 123), Madura adalah daerah di Jawa Timur yang memiliki beragam kuliner khas dengan rasa lezat.

Daftar Makanan Khas Madura

Makanan Khas Madura. Foto Sate Madura. Sumber: unsplash.com/R Eris

Bagi yang sedang liburan di Madura dan ingin menjelajah kuliner daerahnya, terdapat beberapa makanan yang terkenal akan cita rasa lezatnya. Adapun sejumlah makanan khas Madura adalah sebagai berikut.

1. Bubur Manggul

Bubur manggul adalah kuliner khas Madura yang berasal dari tepung beras, santan, daun salam, serta garam. Para penjual bubur manggul biasanya juga menambahkan rempah-rempah dalam buburnya, mulai dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah, daun jeruk, serta kunyit.

Menariknya, bubur ini disajikan bersama lontong, sambal goreng udang, serta serundeng kelapa yang membuat cita rasanya lebih nikmat. Wisatawan dapat menjumpainya di warung makan atau sekitar pasar saat pagi hari.

2. Nasi Serpang

Nasi serpang adalah makanan khas Bangkalan, Madura yang biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk, seperti telur asin, kerang tumis pedas, dendeng sapi Madura, keripik paru, kerecek tahu, pepes ikan tongkol, dan sambal terasi. Biasanya, nasi ini disuguhkan atau dibungkus menggunakan daun pisang dan cocok dinikmati untuk sarapan.

3. Soto Madura

Jika ingin makanan yang terasa segar, soto Madura adalah kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke daerah di Jawa Timur ini. Pada umumnya, soto Madura berasal dari daging sapi, lalu diberi tambahkan mi soun, kentang rebus, perkedel kentang, telur rebus, jeroan, serta lontong.

Ketika berada di Pamekasan, wisatawan akan menemukan soto Madura dengan kuah bening. Akan tetapi, saat berada di Bangkalan, sotonya dicampur dengan bumbu kacang khusus.

4. Sate Madura

Sate Madura adalah kuliner yang terkenal di berbagai tempat dan bisa berasal dari daging ayam maupun kambing. Dalam setusuk sate, biasanya penjual juga akan menyelinginya dengan kulit sebagai variasi.

Saus sate Madura menggunakan campuran petis, kemiri, serta kecap yang membuat rasanya terasa lebih enak. Wisatawan dapat menyantapnya bersama nasi atau lontong agar lebih mengenyangkan.

5. Lorjuk

Lorjuk adalah sejenis kerang yang hanya bisa dijumpai di kawasan pesisir pantai Pulau Madura. Bentuknya memanjang dan banyak ditemukan di kawasan Pamekasan.

Lorjuk umumnya dibersihkan terlebih dulu, direbus, dikupas, dijemur di bawah sinar matahari, baru diolah menjadi makanan. Banyak varian olahan lorjuk, mulai dari lorjuk pepes, oseng, tumis, maupun goreng.

Baca juga: Kampung Coklat Blitar: Tempat Wisata yang Terjangkau dengan Ragam Wahana Seru

Itulah informasi terkait makanan khas Madura yang terkenal akan rasanya yang lezat. Wisatawan dapat mencicipinya saat berkunjung ke Madura. [ENF]