5 Makanan Khas Jogja Paling Populer dan Lezat

Ilustrasi makanan khas Jogja paling lezat. Sumber foto: Pixabay @tbralnina

Berkunjung ke Yogyakarta tidak lengkap rasanya, bila tidak menikmati beragam makanan khas Jogja. Apalagi makanan-makanan tersebut terkenal sangat lezat dan memiliki cita rasa otentik sehingga bisa memanjakan lidah para pengunjung.

Dikutip dari buku Kuliner Yogyakarta, Murdijati Gardjito (2017: 34), menjaga popularitas kuliner tradisional merupakan hal yang perlu setiap orang lakukan, karena makanan ini adalah warisan budaya bangsa yang sudah seharusnya dijaga akan keberadaannya.

5 Makanan Khas Jogja Paling Lezat dan Legendaris

Ilustrasi makanan khas Jogja paling lezat. Sumber foto : Pixabay @tbralnina

Berbagai makanan khas Jogja tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat tetapi juga menggambarkan akan sejarah dan kekayaan alam yang dimiliki wilayah Yogyakarta.

Berikut ini adalah 5 makanan tradisional Jogja, yang sangat legendaris dan wajib pengunjung coba saat berada di daerah Istimewa ini.

1. Gudeg

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah. Makanan ini disajikan dengan nasi, telur, ayam, dan sambal krecek. Rasanya manis dengan sentuhan gurih, menciptakan perpaduan rasa yang unik.

2. Bakpia

Bakpia merupakan kue tradisional Jogja yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan berbagai pilihan rasa, seperti kacang hijau, cokelat, keju, ataupun kumbu hitam.

Kue ini berbentuk bulat pipih dan memiliki rasa manis dan gurih yang menyatu dalam satu hidangan kuliner. Makanan ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan.

3. Tiwul

Tiwul merupakan makanan asal Jogja yang dijadikan sebagai pengganti beras. Tiwul bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti tiwul goreng, tiwul rebus, atau bahkan tiwul untuk campuran makanan lain.

Biasanya, tiwul disantap dengan tambahan gula merah atau santan untuk memberikan rasa manis atau gurih. Makanan ini memiliki nilai sejarah yang kuat bagi masyarakat Jogja.

Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Jogja selain Pantai yang Instagramable

4. Tengkleng Gajah

Tengkleng adalah hidangan yang menggunakan bahan baku bagian dari kambing, seperti tulang belulang dan jeroan kambing, yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, seperti serai, jahe, kunyit, bawang, dan kemiri.

Proses memasaknya melibatkan perebusan yang cukup lama hingga kuahnya mengental dan bumbunya meresap ke dalam daging. Sehingga hal ini dapat menciptakan cita rasa tengkleng yang lezat.

5. Mie Lethek

Mie Lethek adalah makanan khas dari daerah Yogyakarta. Mie ini terbuat dari campuran antara tepung beras dan tepung ketela pohon. Biasanya, mie lethek memiliki warna agak keabu-abuan atau kecoklatan karena menggunakan campuran tepung ketela

Mie lethek biasa disajikan dengan kuah khas, seperti kuah soto atau kuah gulai. Keunikan dari mie lethek terletak pada tekstur mie yang agak kenyal dan cita rasa yang sedikit berbeda dari mie pada umumnya, karena menggunakan campuran tepung ketela dalam bahan bakunya.

Dengan mengetahui 5 makanan khas Jogja di atas, semoga dapat menjadi referensi menyantap kuliner tradisional bagi pengunjung yang sedang menikmati beragam keunikan yang ada di kota yang mendapat julukan Kota Pelajar ini. (ZIA)