6 Makanan Khas Jogja dari Kelapa, Unik dan Enak

Ilustrasi makanan khas jogja dari kelapa. Sumber: www.pexels.com

Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan khas Jogja adalah kelapa. Kelapa tidak hanya memberikan rasa lezat pada hidangan, tetapi juga memberikan sentuhan unik yang khas. Ada banyak makanan khas Jogja dari kelapa yang gurih untuk menyeimbangkan rasa manis yang mendominasi.

Makanan khas Jogja memang terkenal dengan cita rasanya yang manis, membuat masakannya menjadi sajian yang unik dan banyak penggemar. Sajian manis ini terpengaruh dari masa penjajahan dengan dipilihnya Jawa Tengah sebagai lahan perkebunan tebu penghasil gula pasir pada zaman Belanda.

Makanan Khas Jogja dari Kelapa Salah Satu Daya Tarik Pariwisata

Ilustrasi makanan khas jogja dari kelapa. Sumber: www.unsplash.com

Makanan khas Jogja dari kelapa menjadi pilihan oleh-oleh yang dianggap menarik oleh para wisatawan. Menurut laman jotis.triatmamulya.ac.id, keterkaitan antara makanan dan pariwisata sangat mendalam.

Di dalam dunia pariwisata, kuliner lokal mendukung kegiatan pariwisata begitu pula sebaliknya pariwisata mempromosikan kuliner lokal. Pantas saja makanan khas daerah semakin digemari, seperti makanan khas Jogja di sini. Apa saja?

1. Geplak

Jajanan tradisional ini terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan gula pasir atau gula jawa sebagai penambah rasa. Agar semakin menarik biasanya adonan geplak dicampurkan lagi dengan pewarna makanan dengan warna terang seperti merah muda, kuning, atau hijau.

Geplak pun ikut berkembang dengan berbagai pilihan rasa selain rasa manis seperti rasa cokelat, durian, nangka, hingga vanilla.

2. Wingko Babat

Wingko Babat adalah makanan tradisional khas Yogyakarta yang terkenal dengan tekstur yang renyah dan manis. Makanan ini terbuat dari campuran kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan yang dikukus dan dipanggang. Sejak dulu penggemar camilan ini banyak dan terus populer hingga saat ini.

3. Jadah

Jadah yang terbuat dari beras ketan dan kelapa cara pembuatannya adalah dengan mengukus beras ketan dicampur dengan parutan kelapa yang dikukus juga. Jika sudah matang bahan tersebut ditumbuk hingga tercampur secara merata dan halus sehingga rasanya gurih.

Pasangannya adalah tempe atau tahu yang diolah dengan cara dibacem dengan rasa manis. Jadah tempe biasanya disajikan dengan bungkus daun pisang dan dimakan dengan cabe rawit.

4. Gatot dan Tiwul

Mengutip laman jogjaprov.go.id, gatot dan tiwul terbuat dari bahan dasar singkong. Jajanan khas Jogja ini biasa disajikan dengan taburan ampas kelapa parut diatasnya, gula atau pemanis lainnya.

5. Wajik

Wajik adalah makanan olahan yang terbuat dari beras ketan yang ditanak dan dicampur dengan santan dan gula kelapa. Dalam upacara adat Jawa, misalnya upacara pernikahan, wajik merupakan jenis makanan yang wajib ada.

Dalam upacara pernikahan wajik disajikan bersama dengan jadah, krasikan, jenang alot, dan tawonan. Kelima makanan tersebut adalah jenis olahan yang biasa dibawa pada seserahan oleh calon pengantin pria kepada calon pengantin wanita.

6. Kipo

Kipo adalah makanan tradisional yang berasal dari wilayah Kotagede, Yogyakarta. Kipo merupakan makanan berwarna hijau yang bentuknya kecil, tetapi memiliki rasa yang lezat. Rasa manis dan gurih terdapat dalam kipo yang dihasilkan dari campuran gula dan kelapa sebagai isinya.

Terdapat cerita unik di balik pemberian nama “kipo”. Karena nama ini muncul dari pertanyaan “iki opo” yang artinya “ini apa” terhadap kreasi makanan itu. Setelah itu muncullah nama kipo yang merupakan singkatan dari iki opo.

Baca juga: 5 Tempat di Jogja untuk Healing dengan Udara Segar

Semua makanan khas Jogja dari kelapa tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak para wisatawan merasakan kekayaan budaya Indonesia.

Jika berkunjung ke Jogja, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi semua makanan yang unik dan enak ini untuk merasakan cita rasa khas Jogja.(VAN)