Mi Sagu khas Selat Panjang, Provinsi Riau: Aman untuk Penderita Diabetes Melitus

Dokumentasi Pribadi

Mi sagu adalah sebuah mi yang diolah dari bahan baku utama yakni pohon sagu.

Mulanya, sagu ini merupakan sumber karbohidrat bagi masyarakat zaman dulu sebagai pengganti nasi. Namun, di beberapa daerah seperti Kepulauan Meranti, Pontianak, dan daerah Timur masih kerap mengonsumsi sagu sebagai sumber karbohidrat utama mereka. Contoh olahan sagu selain mi sagu adalah papeda.

Terdapat berbagai kelebihan dari mi sagu, diantaranya adalah memperlancar pencernaan, kandungan rendah glukosa yang aman untuk penderita diabetes, serta tidak mengandung gluten alias gluten-free sehingga selain aman untuk penderita diabetes, mi sagu juga aman dikonsumsi oleh orang yang gluten intolerant dan orang yang ingin menjaga pola makan.

Mi sagu berwarna translusen dan bertekstur kenyal. Salah satu olahan mi sagu yang masih populer dikonsumsi saat ini adalah mi sagu khas Selat Panjang, Mi ini ditumis dengan cita rasa yang khas dengan ikan teri dan daun kucai yang menciptakan rasa gurih, nikmat, dan khas.

Namun, mi sagu ini sendiri juga nikmat apabila di inovasikan dengan bumbu-bumbu cita rasa unik lainnya. Untuk penderita diabetes, dapat disesuaikan takaran bumbu dan topping tambahan dalam mengelola mi sagu.

Gimana, tertarik mencoba? Kamu dapat membeli mi sagu mentah di e-commerce kesayanganmu!