Oleh Oleh Khas Garut

Berkunjung ke Kota Garut tak lengkap jika belum atau tidak membawa Oleh Oleh Khas Garut yang jenisnya memang banyak.Pertumbuhan dan perkembangan makanan khas di kota ini semakiin pesat, seiring makin banyaknya orang yang berkunjung ke kawasan wisata yang ada di Kota Intan Garut dan sekitarnya.

Oleh Oleh Garut yang terkenal diantaranya adalah Dodol,Chocodot,Kerupuk Kulit,Burayot,Emplod atau Endog Lewo,Ranginang,Opak Ladu dan sebagainya yang tak bisa kami sebutkan satu per satu.

Memang pada umumnya Makanan Khas ini merupakan makanan hasil olahan tradisional, walaupun tak semuanya, ada sebagian yang termasuk makanan modern.Salah satu Makanan Khas Kota Garut yang paling populer adalah Kerupuk Kulit yang berbahan dasar kulit sapi dengan pengolahan yang khusus dan hasilnya menjadi makanan yang sangat enak serta paling disukai Masyarakat Kota intan ini.

Kerupuk khas garut yang satu ini memang sangat unik sekali karena dibuat dari bahan kulit sapi yang dikeringkan. Kerupuk ini juga memiliki rasa yang khas dengan tekstur renyah dan juga gurih saat dimakan. Kerupuk dorokdok itulah nama kerupuk khas kota garut ini yang terbuat dari kulit sapi dengan campuran bahan bumbu yang dihaluskan. Selain dodol garut kerupuk dorokdok juga sangat pas banget untuk dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke kota garut.

Home » Resep Indonesia » Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut – Kerupuk khas garut yang satu ini memang sangat unik sekali karena dibuat dari bahan kulit sapi yang dikeringkan. Kerupuk ini juga memiliki rasa yang khas dengan tekstur renyah dan juga gurih saat dimakan. Kerupuk dorokdok itulah nama kerupuk khas kota garut ini yang terbuat dari kulit sapi dengan campuran bahan bumbu yang dihaluskan.

Selain dodol garut kerupuk dorokdok juga sangat pas banget untuk dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke kota garut. Kerupuk dorokdok sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan cemilan saat santai dirumah atau sebagai cemilan saat bepergian. Kerupuk dorokdok memang sangat mudah sekali dibuatnya dan tidak jarang banyak orang yang membuatnya sendiri dirumah untuk sekedar iseng atau buat dijadikan makanan cemilan keluarga. Buat yang hobby membuat cemilan dirumah, cocok sekali bila mencoba membuat kerupuk dorokdok khas garut ini.

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah Dan Gurih

Bahan – bahan :

1 kg kulit Sapi

Air kapur sesuaikan

¼ ons gula pasir

¼ ons bawang Putih halus

½ ons garam halus

Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Kulit Sapi :

Kulit sapi dicuci hingga bersih lalu direndam kedalam air kapur selama 2 hari

Angkat kulit sapi dari rendaman lalu tiriskan dan kerok bulu-bulunya hingga bersih

Kulit sapi yang sudah bersih kemudian dibentangkan dibawang terik matahari, jemur hingga kering

Setelah itu kulit sapi yang kering dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera

Potongan-potongan kulit sapi kemudian dicampurkan dengan gula pasir, bawang putih halus dan garam halus

Masukkan potongan kulit sapi yang sudah diberi bahan campuran kedalam rebusan air lalu tambahkan bumbu kembali, aduk aduk selama perebusan kulit agar meresap

Angkat rebusan kulit sapi tersebut lalu tiriskan dan jemurkan kembali dibawah terik matahari hingga kering dan menjadi bahan kerupuk

Setelah bahan kerupuk sudah benar-benar kering saatnya digorengkan kedalam minyak panas. Goreng hingga merekah dan mekar

Kerupuk dorokdok kulit sapi sudah saatnya disajikan.