Filosofi Kopi Ala Pemilik Kopi Sampeu
Tulisan dari Suwandi Hb tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
CIREBON - Bagi Deni If Bomzki, kopi bukan sekedar minuman biasa. Kopi juga bisa jadi sumber inspirasi dalam merintis usaha. Seperti yajg dilakukannya saat ini.
Pemilik Kopi Sampeu, salah satu cafe kopi ternama di Cirebon itu mengaku, kerap menemukan ide bisnis dari secangkir kopi. Ya, akhirnya usaha kopi pun dipilihnya.
Pria yang akrab disapa Bombom itu mengaku, usaha cafe kopi baru dirintisnya dua tahun belakangan. Berawal dari kecintaannya pada kopi, Bombom pun akhirnya berani buka usaha cafe kopi.
Perjalanan usaha Bombom pun berliku. Sebelum putuskan jadi pengusaha, Bombom pernah menjajal pekerjaan lain seperti jadi guru seni, penyiar radio, marketing asuransi, hingga supervisor beberpa pabrikan mobil brand ternama.
Pekerjaan-pekerjaan tersebut dijalani Bombom tak lama. Alasannya pun menarik. Bombom tak merasa semua pekerjaan itu adalah passion-nya. Hasilnya, Bombom putuskan risen.
"Saya pernah jadi guru seni di SMK Muhammadiyah, Tuparev. Saya putuskan keluar, karena saya merasa nggak pantas," ungkapnya.
Sampai akhirnya, Bombom menemukan ide merintis Kopi Sampeu yang hingga kini ditekuninya. Bombom bercerita, ide membuat Kopi Sampeu berawal dari kebiasaan minum kopi orang Banten.
"Di Banten, kalau orang minum kopi itu harus sama sampeu atau campu kalau kata orang Cirebon mah. Maksud dari Kopi Sampeu adalah usaha minuman dan makanan, kopi itu minuman dan sampeu itu makanan," terangnya.
Kopi Sampeu memang menyediakan aneka minuman, tak hanya kopi. Makanannya pun beragam. Meski diberi nama Kopi Sampeu, cafe kopi milik Bombom mengusung menu-menu western. Beberapa menu memang terbuat dari sampeu, seperti sampeu with mozarella dan sampeu original.
Minumannya pun ada yang diadopsi dari western, seperti red bomsweet, summer berry, dan banana huzelberry. Tentu saja, best menunya berasal dari jenia kopi. Ada beberapa jenis kopi yang dijual seperti gayo dan arabica. Teknik penyeduhannya pun beragam.