Beet and Beef Soup Russian Borscht

(sumber: ips.plug.it)

Resep beet & beef soup russian borscht,

Bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg daging sapi, potong dadu

• 2 beetroots, kupas

• 1 siung bawang bombay, potong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, cincang kasar

• 1/2 kol, iris

• 2 kentang, kupas dan potong-potong kotak

• 2 batang wortel, kupas dan potong-potong tipis memanjang

• 3 sdm saus tomat

• 1/2 lemon

• Garam, lada dan gula secukupnya

• Air, secukupnya

Langkah :

1. Tumjs bawang bombay, dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan daging dan tumis hingga daging berubah warna

2. Masukkan saus tomat dan aduk-aduk hingga rata

3. Tuangkan 1 liter air kemudian aduk dan diamkan hingga danging empuk

4. Tumis beetroots di tempat lain tumis hingga matang lalu masukkan wortel dan tumis sebentar

5. Jika daging sudah empuk masukkan ketang kedalam panci daging kemudian aduk rata

6. Masukkan tumisan beetroots, wortel dan kol lalu beru garam, lada dan gula aduk-aduk hingga rata

7. Masukkan air kembali lalu masak kembali kurang lebih 20 menit, lalu beri perasan air lemon dan angkat

8. Beet & beef soup russian borscht siap disajikan.