Dadar Gulung Hijau

( Foto : Waktuku.com )

Resep membuat dadar gulung, bahan yang di perlukan untuk membuat kulit dan isian dadar gulung

Bahan kulit :

• 250 gr tepung terigu

• 1/2 sdt pasta pandan

• 300 ml air matang

• 1 butir telur ayam

• 1 sdm tepung kanji

Bahan isian :

• 250 gr kelapa di parut

• 100 gr gula merah/gula putih

• 50 ml air

• 1/2 sdt garam

• 1 lembar daun pandan

Langkah :

1. Buat isian terlebih dahulu dengan campurkan kelapa parut dengan garam gula dan daun pandang masak hingga tercampur dan teksturnya sedikit mengering, angkat dan sisihkan

2. Lalu buat kulit dadar gulung dengan campur kan semua bahan kulit campurkan hingga semuanya rata

3. Panaskan teflon lalu tuang sedikit adonan kulit ke teflon ratakan sampai membentuk bulatan yang sedikit lebar gunakan api sedang , angkat lalu ikuti cara ini sampai adonan kulit habis

4. Ambil 1 lembar kulit lalu beri 1 sdm isian kemudian gulung kulit

5. Kue dadar gulung siap disajikan.