Karedok Makanan Khas Sunda

( Foto : bacaterus.com )

Karedok sajian sehat khas sunda , yang terbuat dari sayuran mentah yang tidak diolah yang menjadikan sayuran ini menjadi masih segar kemudian dicampurkan dengan saus kacang, makanan ini cocok untuk kalian yang sedang menjalankan program diet . Makanan yang satu ini juga biasanya di jual bersamaan dengan gado-gado sahabat Tasty , karedok ini memiliki yang rasa unik karena perpaduan dari kencur dan saus kacang yang menjadi satu, duuhhh jadi penasaran ya bagaimana rasanya, buat kalian yang penasaran boleh coba resep karedok yang bisa juga kalian sajikan buat kerabat terdekat kalian, siapkan saja bahan berikut :

• 1/4 Touge

• 1/4 kol

• 1/4 daun kemangi

• 1/4 kacang pancang, iris tipis

• 1 buah timun, iris tipis

• 1/4 kacang giling

• 1/4 buletan gula jawa

• 2 cm ruas kencur

• 1 jeruk limo

• 2 cabai rawit merah

• 1/2 sdt terasi

• garam secukupnya

Langkah

1. Cuci bersih semua sayuran lalu siapkan cobek/ulekan

2. Ulek cabai, terasi, kencur dan garam sampai halus kemudian tambahkan kacang giling dan gula jawa ulek lagi sampai rata dan berikan air sedikit demi sedikit hingga agak tidak mengental dan tidak mencair

3. Masukkan semua sayuran aduk-aduk dengan sendok sambal sampai tercampur rata

4. Peraskan jeruk limo agar memiliki aroma yang segar

5. Siapkan wadah untuk menaruh karedok

6. Karedok siap disajikan