Kue Putu, Cemilan Tradisional dari Tepung Beras

(foto : ngalam.co)

Kuliner tradisional indonesia memang banyak sekali ya sahabat Tasty mulai dari masakannya sampai cemilannya banyak sekali , dan kali ini kita akan membahas mengenai kue yang berwarna hijau yang berbahan dasar tepung beras yang berbentuk tabung yang di cetak dengan bambu kecil lalu ditaburi dengan kelapa parut dan proses pembuatannya juga unik karena hanya dengan menggunakan asap panas dan menimbulkan bunyi yang khas, kue ini banyak di gemari semua umur karena rasanya manis dan kue ini mengenyangkan . Buat sahabat Tasty yang tidak menemui kue putu malem ini kalian bisa

buat di rumah kok sahabat Tasty dengan bahan:

• 250 gr tepung beras

• 1/2 sdt garam

• 2 lembar daun pandan

• kelapa parut yang sudah di kukus secukupnya

• 120 ml air

• 1 sdt pewarna hijau

• gula merah secukupnya, iris tipis

Langkah :

1. Masak air lalu tambahkan garam, pewarna makanan, daun pandan sampai mendidih lalu matikan api tunggu hingga air hangat

2. Masukkan air tersebut ke dalam tepung beras hingga bergumpal kasar

3. Lalu setelah itu saring tepung beras dengan saringan hingga mendapat tekstur yang berbentuk butiran tepung beras yang halus

4. Masukkan tepung yang sudah di saring ke dalam cetakan cukup 1/3 saja lalu masukkan gula merah ke dalam cetakan yang sudah di beri tepung beras kemudian masukkan tepung beras kembali hingga penuh

5. Lalu dikukus kurang lebih 5 menit , setelah matang lalu dikeluarkan dari cetakan dan taruh di wadah

6. Kue putu siap disajikan.