Mie Ayam Ceker bisa Jadi Sajian Makan Siang, Kalian !

( Foto : Singkaran.com )

Mendengar kata mie mungkin mie ini sendiri sudah memiliki ruang tersendiri di hati masyarakat indonesia, pada saat ini mie juga banyak sekali variasi seperti yang sudah ketahui yaitu mie godog, mie ayam , mie tektek, mie aceh dan mie lainnya . Nah disini kita akan berbicara mengenai mie ayam , mie ayam ini sendiri juga mie yang paling banyak digemari masyarakat indonesia karena rasanya enak dan biasanya harganya cukup terjangkau . Mie ayam ini juga memiliki berbagai variasi seperti mie ayam pangsit, mie ayam bakso, mie ayam ceker dan mie ayam lainnya. Namun jika kalian penasaran dengan mie ayam ceker buat saja yukk sekarang sahabat Tasty , simak bahan-bahannya dan langkahnya .

Bahan :

• 250 gr mie basah

• 3 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap inggris

• 1 sdm kecap asin

• 1/4 ceker ayam , bersihkan

• 1/4 fillet ayam, bersihkan dan potong dadu

• 1 butir kemiri, haluskan

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 2 batang daun bawang iris

• 2 siung bawang merah

• 1/2 sdm lada bubuk

• 1/2 sdm gula pasir

• 2 cm ruas jahe, geprek

• 1 sdt ketumbar bubuk

• sawi hijau secukupnya

Langkah :

1. Rebus ceker ayam dan ayam fillet yang sudah dibersihkan , lalu tambahkan lada bubuk, garam dan 1 cm jahe geprek

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe dan kemiri tumis hingga harum setelah harum masukkan air, kecap manis, gula , ayam fillet dan ceker ayam yang sudah di rebus . Tunggu hingga airnya meresap ke filet ayam dan ceker

3. Tambahkan garam di tumisan

4. Rebus mie basah hingga matang, angkat dan tiriskan

5. Rebus sawi hijau sebentar saja, angkat dan tiriskan

6. Siapkan mangkuk , lalu tambahkan 1 sdm minyak, 1 sdm kecap asin lalu aduk hingga rata

7. Masukkan mie, sawi, fillet ayam dan ceker ayam kedalam mangkuk kemudian tambahkan daun bawang

8. Mie ayam ceker siap disajikan .