Nikmatnya, Lobster Saus Padang Wajib Kamu Cobain !

( Foto : Youtube )

Haii sahabat Tasty kita akan memberikan beberapa resep olahan dari lobster, lobster ialah salah satu hewan laut yg sangat enak bila di masak sahabat Tasty apalagi di olahnya dengan benar tentu rasanya akan begitu lezat bikin ketagihan, lobster ini sendiri memang bentuknya mirip dengan udang karena beberapa orang memang suka menganggapnya sebagai udang besar. Mengolah lobster agar mendapatkan tekstur yang empuk dan gurih tentu sangatlah mudah, lho sahabat Tasty. Langsung saja yuk simak resep olahan lobster yang pertama yaitu lobster saus padang.

Bahan yang diperlukan :

• 1 kg lobster

• 1 butir telor ayam

• 5 sdm saus sambal

• 4 sdm saus tomat

• 5 sdm saos tiram

• 2 lembar daun salam

• 1 buah tomat, iris

• 1/2 bawang bombay, iris

• 2 batang daun bawang, iris

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdt lada bubuk

• 1 lembar daun jeruk

• 2 sdm mentega

• Garam, secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

• 5 bawang putih, haluskan

• 6 bawang merah, haluskan

• 5 cabai rawit, haluskan

• 10 cabai merah, haluskan

• 1 cm ruas kunyit, haluskan

• 2 cm jahe, haluskan

• 4 butir kemiri, haluskan

Langkah

1. Cuci bersih lobster hingga kotorannya terbuang cuci dengan air mengalir

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay lalu tumis kembali sampai layu

3. Kemudian masukan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk rata

4. Setelah harum masukan saos tiram, saus sambel, saus tomat, lada, gula, garam, irisan tomat, aduk-aduk rata kemudian tambahkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan telur yang terlebih dahulu dikocok aduk cepat agar telur tidak menggumpal

5. Jika kekentalan sudah pas dan rasa sudah pas kemudian masukkan lobster aduk aduk dan tutup sampai lobster berubah warna, tambahkan irisan daun bawang aduk kembali dan matikan api

6. Lobster saus padang siap disajikan.