Resep : Asinan Pepaya

( Foto : www.monicsimplykitchen.com )

Membuat pepaya muda sangat mudah sahabat Tasty cukup memilih pepaya yang masih muda karena buah pepaya yang masih muda atau mengkal sangat cocok di buat asinan yang nanti menghasilkan rasa pedas, manis, dan asin jika memakai buah pepaya yang matang tidak cocok sahabat Tasty karena tekstur yang lembek membuat rasa yang kurang enak saat dimakan, langsung saja yuk sahabat Tasty buat asinan buah pepaya

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah pepaya muda atau mengkal

• 5 buah cabai merah, ulek

• 600 ml air

• 1/2 sdt terasi udang

• 1 siung bawang putih, ulek

• 1 buah lemon, peras ambil airnya

• Garam dan gula, secukupnya

Langkah :

1. Pertama kupas kulit buah pepaya hingga bersih kemudian cuci bersih dan potong-potong

2. Rebus air lalu masukkan bumbu yang sudah di ulek dan diberi terasi, gula dan garam biarkan hingga mendidih

3. Jika sudah mendidih angkat dan masukkan buah pepaya dan berikan perasan jeruk lemon

4. Diamkan beberapa jam agar kuah meresap kedalam buah

5. Asinan buah pepaya siap disajikan.