Resep : Bakso Daging Sapi

( Foto : makna.com )

Bakso merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia karena bakso ini memiliki rasa gurih dan enak, oia sahabat tasty tau gak ternyata bakso bukan kuliner Indonesia asli karena bakso merupakan hasil percampuran kebudayaan Indonesia dengan tionghoa. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti "daging giling" Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Seperti salah satu contoh bakso yang ada di Indonesia bakso malang, sahabat tasty mau tau cara buatnya ?

Bahan untuk membuat bakso:

• 250 gr daging sapi giling

• 40 gr tepung tapioka

• 4 siung bawang putih

• 1 sdm bawang goreng

• 1 butir telur

• lada bubuk secukupnya

• 1/2 sdm garam

• es batu secukupnya

Bahan untuk membuat kuah bakso :

• Air dari rebusan bakso

• 3 siung bawang putih

• lada bubuk dan garam secukupnya

• 2 batang daun bawang di iris

Bahan pelengkap :

• 100 gr bihun

• Sawi hijau secukupnya

• Tauge secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang goreng, telur, garam, merica dan tepung tapioka. Lalu masukan daging giling dan es batu/air es dan blender sampai semua lembut dan tercampur

2. Rebus air sampai mendidih dan bentuk pentol baso dengan tangan dan masukan satu persatu ke air mendidih sampai semua mengapung dan tiriskan terlebih dahulu. Air rebusan baso nya jangan dibuang ya.

3. Air sisa rebusan baso ditambah air sebanyak yg dibutuhkan. Masukan bawang putih yg sudah digeprek, lalu beri bawang goreng dan irisan bawang daun juga garam merica

4. Siapkan bahan pelengkapnya, Rebus bihun dan tiriskan lalu cuci sayur sawi dan touge

5. Masukan bakso ke kuah bakso lagi, rebus juga sayur sawi dan taouge sebentar saja di kuah bakso

6. Ambil di mangkuk bihun kemudian beri bakso sayur sawi dan tauge, lalu tambahkan sambal sesuai selera

7. Bakso siap disajikan