Resep Dodol Khas Betawi

(Foto: Republika.co.id)

Dodol yaitu makanan khas betawi yang biasanya sebagai hantaran saat pernikahan adat betawi makanan yang bertekstur kenyal yang memiliki rasa yang manis karena terbuat dari gula merah santan dan tepung ketan. Nah kita coba buat dodol khas betawi dengan menyiapkan bahan :

• 500 gr tepung beras

• 1 liter santan kental dari 2 buah kelapa tua

• 1 1/2 kg gula merah

• 100 gr pasir

• 1 sdm garam

Langkah

1. Campur semua bahan kecuali gula merah dan gula pasir ke dalam peggorengan tunggu hingga sedikit mendidih setalah itu baru masukkan gula merah dan gula pasir

2. Aduk terus hingga gula larut dan menggental

3. Untuk menandakan sudah matang bisa dengan daun pisang yang di tempelkan tetapi tidak lengket tandanya dodol sudah matang

4. Dodol khas betawi siap disajikan