Resep - Gulai Cumi Padang

( Foto : resepkoki.id )

Masakan yang berasal dari daerah sumatra barat yang lebih tepatnya masakan kota padang memang ga akan ada habisnya ya karena makanan dari kota padang ini kaya akan yang namanya rempah-rempah dan karena banyaknya menggunakan santan kelapa yang menghasilkan rasa yang guruh, biasanya juga masakan padang itu lebih berani di rasa pedasnya sahabat Tasty tapi rasa tesebut bila di kombinasi duhhh pecah di mulut memang masakan padang itu juara ya hehehhe....

Oiyaa kita mau membahas resep masakan padang yang bahan utamanya yaitu cumi ada yang tau cumi bisa di buat apa saja ???? Yuppp Gulai Cumi memang pas banget untuk waktu libur di waktu senggang buat masakin keluarga tersayang ya sahabat Tasty nah dari pada makin ga sabar nih simak bahan dan langkah pembuatannya

Bahan :

• 1/2 kg cumi besar , bersikan

• 1 butir kelapa ( peras dan ambil santan kelapanya )

• 5 siung bawang putuh, haluskan

• 8 siung bawang merah, haluskan

• 7 cabai keriting, haluskan

• 2 batang serai , geprek

• 3 cm ruas kunyit, haluskan

• 3 butir kemiri, haluskan

• 2 cm jahe, geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun kunyit

• garam secukupnya

Langkah :

1. Bersihkan cumi dan masukkan kelapa cumi kedalam badan cumi lalu biar kepalanya tidak keluar ganjel dengan lidi

2. Panaskan dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, jahe dan garam aduk dan tunggu hingga wangi harum

3. Tuangkan santan dan cumi kedalam tumisan bumbu, masak dan tunggu hingga kuah sedikit mengental lalu angkat gulai cumi

4. Siapkan wadah dan tuangkan gulai cumi kedalam wadah

5. Gulai cumi siap disajikan