Resep : Kerupuk Jengkol

( Foto : bukalapak )

Olahan kreatif lainnya dari jengkol ialah kerupuk jengkol, yang biasanya kerupuk dari bawang atau udang dan kali ini dari jengkol, kebayang ga sih gimana rasanya ??? Nah dari pada penasaran langsung aja nih kita kasih resep kerupuk jengkol

Bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg jengkol

• 1 kg tepung kanji

• 150 ml air hangat

• 4 siung bawang putih, haluskan

• Garam, secukupnya

Langkah :

1. Cuci bersih jengkol lalu rendam jengkol kurang lebih 1 jam

2. Masak air yang diberi garam lalu rebus jengkol hingga kulit terkelupas, angkat dan tiriskan

3. Bersihkan jengkol dari kulitnya lalu tumbuk-tumbuk jengkol hingga halus

4. Tambahkan tepung kanji, bawang putih dan garam ke dalam jengkol yang sudah di haluskan lalu berikan air hangat, uleni hingga adonan rata

5. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang, kemudian kukus adonan kurang lebih 1 jam atau sampai matang, setelah matang angkat dan sisihkan tunggu hingga dingin

6. Iris tipis-tipis kerupuk jengkol lalu di jemur dengan panas matahari hingga kering

7. Goreng kerupuk jengkol hingga kecoklatan, angkat

8. Kerupuk jengkol siap disajikan.