Resep Lobster Saus Tiram Lada Hitam yang Nikmat

( Foto : Dapur Kreasi )

Resep lobster saus tiram lada hitam, bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg lobster

• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang kasar

• 1 sdt lada hitam

• 3 cabai rawit merah, haluskan

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

• 4 cm ruas jahe, geprek

• 2 sdm saus tiram

• Garam, secukupnya

Langkah :

1. Cuci bersih lobster, kemudian belah kepalanya sampai bagian punggung, cuci dengan air mengalir lalu sisihkan

2. Rebus air setelah mendidih masukkan lobster dan jahe yang sudah di geprek diamkan sebentar agar lobster berubah warna lalu angkat dan tiriskan

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, lalu tambahkan cabai aduk-aduk, tambhkan sedikit air rebusan lobster

4. Beri saus tiram, garam, gula, lada hitam dan larutan maizena aduk hingga rata, setelah mendidih masukkan lobster aduk dan diamkan sebentar hingga meresap

5. Jika sudah mendidih dan meresap matikan api dan angkat

6. Lobster saus tiram lada hitam siap disajikan.