Resep Masak : Sate Loso

( Foto : InfoSaiki )

Sahabat Tasty kalian tau sate loso?? sate loso merupakkan makanan khas Pemalang, sate Loso yang merupakan sate dengan berbahan dasar daging sapi atau daging kerbau muda yang di bacem terlebih dahulu sebelum dibakar sahabat Tasty, sate loso ini juga enak apalagi jika disajikan dengan ditambah dengan sambal kacang

Bahan yang diperlukan :

• 500 gr daging has dalam, dipotong dadu kecil

• 250 gr daging sandung lamur, dipotong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 8 siung bawang merah, haluskan

• 2 sdt ketumbar, haluskan

• 2 batang serai, geprek

• 3 cm ruas lengkuas, geprek

• 3 sdm gula merah

• 800 ml santan

• Saus kacang, secukupnya

• Tusuk sate, secukupnya

• Garam, secukupnya

Langkah :

1. Rebus semua bumbu dengan santan dan air sampai mendidih, kemudian masukkan daging has dalam dan sandung lamur rebus sampai bumbu meresap dan matang

2. Tusuk-tusuk daging hingga semua daging habis, lalu panggang sate di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang, angkat

3. Siapkan wadah piring lalu letakkan sate di piring, tambahkan dengan saus kacang

4. Sate loso siap disajikan.