Resep Perkedel Lembut dan Tidak Hancur Saat Digoreng

( Foto : sifu.unileversolutions.com )

Perkedel adalah salah satu makan yang terbuat terbuat dari olahan kentang yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan/dihaluskan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan daun bawang dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu seperti bawang putih, lada dan kemudian ditaburi dengan bawang goreng. Untuk yang penasaran cara membuatnya liat saja yuk cara membuatnya

Bahan :

• 1/2 kg kentang

• Daging cicang secukupnya

• 2 siung bawang putih

• daun bawang dan seledri secukupnya iris tipis

• 1 sdt lada bubuk

• 2 telur

Langkah :

1. Bersihkan kentang dan potong-potong kemudian goreng kentang dan lumatkan sampai lembut

2. Ulek bawang putih, tumis daging cincang dengan minyak secukupnya kemudian tumis bawang putih dan lada bubuk bersama daging cincang

3. Masukkan daging cincang ke dalam kemtang yang sudah di lumatkan dan campurkan 1 telur aduk hingga rata dan beri garam secukupnya

4. Bentuk adonan bulat-bulat gepeng hingga adonan habis

5. Panaskan penggorengan dengan minyak yang banyak, lalu masukan adonan yang sudah di bulatkan ke dalam kocokan telur

6. Goreng perkedel dengan api sedang , tunggu hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan

7. Perkedel lembut siap disajikan