Resep Tumis Oncom Leunca

Sahabat Tasty kalian tau oncom ??? Oncom adalah makanan asal indonesia yang terutama populer di daerah Jawa Barat, lho sahabat Tasty. Makanan ini merupakan produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Dengan Perbedaaannya ialah bahwa pada oncom hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora sudah tahu kan kalian sahabat Tasty ??? Sekarang buat kalian yang ingin merasakan bagaimana enaknya makanan yang berbahan dasar oncom buat saja yukk tumis oncom leunca

Bahan :

• 3 kotak oncom

• 2 ikat leunca

• 1 ikan daun kemangi

• 5 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 10 buah cabai rawit merah

• 1 lembar daun jeruk

• 5 cm lengkuas

• garam secukupnya

Langkan :

1. Rematkan oncom hingga ancur , sisihkan

2. Pisahkan daun kemangi dan leunca dari batangnya lalu cuci bersih

3. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus kemudian geprek lengkuas

4. Tumis bumbu yang sudah di ulek hingga wanginya harum.

5. Masukan oncom kedalam tumisan hingga tercampur rata

6. Tambahkan garam secukupnya dan masukan kemangin dan leunca

7. Tunggu hingga tingkat kematangannya sesuai

8. Jika sudah matang angkat dan taruh di piring

9. Oncom leunca siap di sajikan.