Sajian Khas Turki : Borek Daging

( Foto : youtube )

Sahabat Tasty kalau tadi kita sudah membahas mengenai baklava kali ini kita akan membahas borek, borek makanan khas Turki dengan bentuk yang hampir sama dengan baklava tetapi yang membuat beda ialah baklava diberi isian kacang-kacangan tetapi borek di beri isian keju, daging atau sayuran. Borek ini memiliki varian seperti borek basah dan borek kering tetapi untuk resep kali ini kita akan memberikan resep borek kering, simak yuk sahabat Tasty

Bahan yang diperlukan :

• 10 lembar phyllo

• 150 gr daging sapi giling

• 1 buah bawang bombay, cincang

• 2 sdm keju parut

• 1/4 sdt cengkeh bubuk

• 1 butir telur, kocok lepas

• 10 ml susu cair

• 25 gr mentega, lelehkan

• Garam dan lada hitam bubuk, secukupnya

Langkah :

1. Tumis bumbu seperti bawang bombay hingga harum lalu masukkan dagiang sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, lada hitam, cengkeh bubuk aduk hingga rata. jika sudah cukup matang angkat dan sisihkan

2. Kocok telur dan tambahkan susu cair, dan margarin kocok hingga rata

3. Siapkan loyang kemudian beli olesan margarin, lalu ambil satu lembar kulit phyllo beri olesan kocokan telur lalu isi dengan adonan kemidian letakkan lembar kulit phyllo diatasnya beri olesan telur dan isian lagi ikuti langkah ini sampai kulit dan bahan isian habis

4. Panggang adonan borek kurang lebih 40 menit, lalu angkat

5. Borek Isi daging siap disajikan.