Grand Opening Outlet Seafood Capiting Surabaya, Banjir Diskon Hingga 50 %
PerbesarSURABAYA - Di tengah pandemi Covid-19 Lazizaa Chichen berada di bawah naungan PT Lazizaa Rahmat Semesta, melakukan inovasi baru dengan mengembangkan bisnis kuliner khusus seafood.
Belum lama ini, PT Lazizaa Rahmat Semesta melakukan grand opening bisnis kuliner seafood dengan brand Capiting (Dua Capit Mana Cukup).
Dari 50 cabang Lazizaa yang tersebar dia memilih salah satu outlate untuk bisnis Capiting, yaitu terletak di Jalan Kusuma Bangsa, bersebelahan dengan Kompleks SMAN 1, SMAN 2, SMAN 5 dan SMAN 9 Surabaya.
Yudha Setiawan, selaku owner PT Lazizaa Rahmat Semesta mengatakan, grand opening dilakukan secara sederhana, syukuran yang melibatkan karyawan PT Lazizaa Rahmat Semesta.
"Jadi, grand opening kami lakukan dengan pemotongan tumpeng sebagai rasa syukur dan tausyiah untuk memotivasi semua karyawan, sebagai bentuk ikhtiar baru di tahun 2021. Dengan melakukan inovasi membuat brand baru dari bisnis fastfood Lazizaa Chicken kemudian sekarang masuk ke bisnis kuliner seafood," terangnya.
Yudha sapaan akrabnya menceritakan, bahwa tujuan membuat brand baru Capiting seafood, lantaran selama masa pandemi mengalami permasalahan. Hal ini, mengharuskan untuk melakukan inovasi, agar bisnis yang tengah dijalani tetap berjalan.
"Dunia kuliner khusus ayam lagi ada masalah terbukti banyak pemain ayam dari KFC, McD, BK, sampai pemain menengah ke bawah, kesulitan menghadapi pandemi ini. Makanya saya melakukan strategi dengan melakukan inovasi baru menggunakan salah satu outlet Lazizaa khusus untuk seafood," terangnya.
Dia menyebutkan omsetnya mengalami penurunan lantaran pengurangan pelanggan dine in. Selain itu, pesanan untuk even sekolah atau institusi hampir tidak ada, dan mengalami penurunan yang sangat drastis.
"Hampir tidak ada pesanan, begitu juga kegiatan sekolah dari TK sampai kampus, melakukan kegiatan daring menyebabkan penurunan omset yang cukup drastis. Karena market utama Lazizaa Chicken adalah anak-anak sekolah," ungkapnya.
Capiting seafood sebagai solusi untuk memaksimalkan fasilitas ruang yang selama ini disediakan, agar pelanggan bisa makan di tempat. Dengan mengunjungi outlet Capiting, maka pengunjung otomatis menikmati menu seafood cenderung makan di tempat.
Nantinya, program yang dicanangkan PT Lazizaa Rahmat Semesta sebelum puasa tahun 2021, akan merombak store Lazizaa Chicken kurang lebih 15 store yang ada di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sehingga, melakukan sesuatu yang berbeda karena pandemi Covid-19 dipastikan omset akan mengalami kenaikan.
"Aktifitas selama 2020 masih tetap sama sehingga bisa dipastikan omset juga sama. Karena secara behaviour di saat pendemi, peminat kuliner yang tidak mudah di create di rumah, seperti ayam masih memiliki market dan insya Allah bisa survive di era pandemi ini," jelasnya.
Tak hanya itu, rencananya akan membuat ghost kitchen di 30 titik layanan delivery dan online via grab food. "Jadi, karena capiting dipilih oleh pihak grab food sebagai grab signature selama 6 bulan kedepan ini kami melayani di online melalui grab food," ucapnya.
Saat ini telah terdapat 3 cabang existing di Surabaya yang pertama store yang existing, kedua store di Sidoarjo secara resmi tanggal 26 Pebruari 2021, telah dilakukan grand opening. Sedangkan untuk menu-menu Lazizaa selain kepiting, kerang, udang dan cumi, juga menyediakan menu spesial Mangut Manyung (kepala ikan manyung) dan Kare Rajungan khas Tuban.
Adapun promo grand opening, yaitu diskon 50% untuk menu Kerang Bareng (kerang mix) harga normal Rp 100 ribu, satu porsi bisa untuk 4 sampai 5 orang. Kemudian, buy 1 get 1 untuk menu personal capiting. Misalnya kepiting cumi, kepiting udang , udang kerang.
"Jadi untuk promo buy 1 get 1, harga normal Rp 70 ribu per porsi menjadi Rp 35 ribu, dengan 4 macam saos asam manis, asam pedas, black pepper dan mentega. Sedangkan diskon 30%, untuk menu seafood lain, seperti kari rajungan, mangut manyung, kepiting heboh, kepiting telur," tandasnya.
Promo berlaku mulai grand opening 26 Februari - 14 Maret 2021.