Masakan Padang Favorit teman kumparan, Sudah Pernah Coba?

Aneka Menu Masakan Padang disajikan di Meja. Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Sentuhan cita rasa Nusantara yang kaya rempah begitu terasa dalam masakan Padang. Kulinernya juga identik dengan rasa pedas, gurih, dan memiliki aroma yang menggugah selera makan.

TimDapur DeMedia dalam bukunya bertajuk Aneka Masakan Padang Populer menjelaskan bahwa masakan Padang memiliki cara memasak yang khas, yakni bahan makanan dimasak secara perlahan-lahan atau slow cooking.

Bahkan ada beberapa menu makanan Padang yang perlu dimasak hingga berjam-jam, salah satunya rendang. Hidangan yang identik dengan hari Lebaran ini butuh waktu sekitar 5-6 jam untuk matang.

Namun, proses memasak yang lama itu sepadan dengan kenikmatan rendang. Salah satu teman kumparan, Syahniriza Syaifullah, turut merekomendasikan rendang sebagai makanan yang wajib dicoba oleh orang-orang.

Kira-kira makanan Padang apa lagi yang menjadi favorit teman kumparan? Yuk, intip selera kuliner mereka lewat artikel ini.

Masakan Padang Favorit teman kumparan

Ilustrasi Rendang, Makanan Khas Padang. Foto: Michaelnero/Shutterstock

Sejumlah teman kumparan membagikan referensi makanan Padang yang menurut mereka lezat. Tantan salah satunya, ia secara spesifik menyebut gulai ikan kuning hasil tangkapan nelayan sebagai kuliner Padang paling nikmat.

Saking nikmatnya, Tantan mengaku jadi kangen pulang ke kampung halamannya untuk kembali mencicipi kuliner Padang itu. Menurutnya, kelezatan dan sensasinya berbeda dari yang lain.

“Tapi emang paling enak itu makan di pinggir pantai, makan gulai ikan kuning hasil tangkapan nelayan di Padang langsung. Sensasinya beda, ikannya lebih manis dan lembut, apalagi nasinya dibungkus daun pisang,” tutur Tantan mengenang rasanya.

Sementara itu, Syahniriza Syaifullah menekankan rendang dan telor barendo sebagai kuliner Padang yang tak boleh dilewatkan siapa pun. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama santan dan rempah-rempah.

Sedangkan telor barendo merupakan telur dadar yang bentuknya tipis sehingga tampak seperti renda. Kuliner ini menggunakan telur bebek yang dicampur bawang bombay dan paprika.

Ilustrasi Rendang. Foto: Elvita salman/Shutterstock

Selain itu, Syahniriza juga menyebutkan beberapa masakan Padang lain yang patut untuk dicoba. Apa saja?

teman kumparan Healing, banyak teman baru dan acara seru jadi satu. Ayo gabung dan rasakan keseruannya! http://kum.pr/tkhealing#3