Unik dan Autentik! Coba 10 Hidangan Kombinasi Masakan Jepang-Peru di Above Eleven!

Setelah sukses menarik perhatian di Bangkok, kini

Above Eleven

Above Eleven

Cari tau yuk 10 menu andalan dari

1. Plancha Anticuchera

Above Eleven

Hidangan yang terdiri dari hati sapi, ayam teriyaki, gurita, dan kentang yang dihancurkan ini dilengkapi dengan 3 saus khas Peru.

2. Salmon Kancy

Above Eleven

Terdiri dari 8 pieces, hidangan sushi ini terdiri dari salmon, tempura ebi dan flakes, miso, tobiko, saus teriyaki, mentimun, dan alpukat. Kombinasi tekstur yang lembut dan renyah!

3. Causa Trio

Above Eleven

Sesuai namanya, hidangan yang cocok dijadikan sebagai hidangan pembuka ini terdiri dari 3 pieces, yaitu kepiting, tuna, dan betabel.

4. Salmon Arroz Negro

Above Eleven

Hidangan nasi berwarna hitam yang berasal dari tinta cumi ini dibuat dengan perpaduan kaldu udang dan dilengkapi dengan baby squids, grilled salmon, salsa criolla, dan sweet potatoes purée. Cocok untuk kamu yang craving for a good portion of meal.

5. Sky Eel

Above Eleven

Dari nama hidangan ini, kamu pasti udah bisa menebak kalau unagi atau belut adalah bahan utamanya! Nggak hanya itu, sushi ini juga dilengkapi dengan alpukat, tobiko, cream cheese, saus teriyaki, dan mentimun. Yummy!

6. Jalea Marina

Above Eleven

Untuk kamu yang nggak ingin makan berat, hidangan ini recommended banget. Ikan kakap goreng yang telah dimarinasi terlebih dahulu, gurita, udang, cumi-cumi, yuca fritas renyah, dan 3 saus khas asal Peru ini memiliki rasa, tekstur, dan porsi yang cocok untuk menemanimu saat menunggu matahari terbenam.

7. Chicharron

Above Eleven

Hidangan dengan pork belly sebagai komponen utama, dilengkapi dengan tacu-tacu, daikon relish, salsa criolla, dan sweet potatoes purée. Looks good, isn't it?

8. Pisco Sour

Above Eleven

Untuk melepas dahaga setelah hari yang terik, minuman dengan kandungan premium pisco, jus jeruk nipis, sirup gula, dan angostura bitter ini adalah pilihan yang tepat. Keunikan yang dimiliki minuman ini adalah adanya tambahan putih telur! Wah, nggak hanya makanan, ternyata minumannya juga nggak kalah unik.

9. Betutu Oldfashioned

Above Eleven

Dari namanya, pasti kamu mengira kalau ini adalah hidangan makanan yang terdiri dari ayam khas Bali itu ya? Well, you're wrong! Minuman menyegarkan ini terdiri dari tequila, betutu homemade liqueur, sirup nanas, coconut & cardamom bitter, dan saline solution.

10. Dolphin Song's

Above Eleven

Minuman yang disajikan di tiki yang Instagramable ini memiliki kandungan sereh vodka, arrack, tepache nanas, sirup anggur, jus lemon, dan Peychaud's bitter, serta tonik. Hmm seperti apa ya rasanya?

Penasaran dengan sensasi rasa unik dari hidangan-hidangan diatas? You know where to go, nowhere but the one and only, 

Baca juga artikel lainnya dari

Image: Above Eleven