2 Cara Goreng Bawang Merah biar Awet Renyah tanpa dan Pakai Tepung

2 Cara Goreng Bawang Merah. Foto:Pexels/Miguel Á. Padriñán.

Bawang merah goreng selalu menjadi incaran banyak orang. Terutama pada saat lebaran, bawang goreng biasanya dijadikan topping ketupat. Bawang goreng bisa dibuat sendiri dengan mudah.

Namun, masih ada orang yang belum mengetahui cara goreng bawang merah biar awet renyah tanpa dan pakai tepung.

Dikutip dari Karakteristik Pertumbuhan Tanaman Bawang Merah Pada Berbagai Komposisi Media Tanam, Astuti Kurnianingsih, dkk (2018:167), bawang merah merupakan salah satu produk hortikultura unggulan nasional dan termasuk kelompok sayuran rempah tidak bersubtitusi.

2 Cara Goreng Bawang Merah

2 Cara Goreng Bawang Merah. Foto:Pexels/Mart Production.

Bawang goreng adalah bawang merah yang digoreng hingga renyah dan garing. Biasanya bawang goreng bisa dijadikan beberapa topping makanan, seperti bakmi, nasi goreng, soto, nasi uduk, dan lainnya.

1. Cara Membuat Bawang Goreng Pakai Tepung

Supaya bawang goreng renyah dan tahan lama, biasanya dimasak dengan tambahan tepung. Ada yang menggunakan tepung maizena ataupun tepung beras saat mengolahnya. Berikut adalah cara membuat bawang goreng pakai tepung:

Bahan-bahan:

• Minyak goreng

• 500 gram bawang goreng

• 2 sdm tepung beras atau maizena

• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

• Siapkan bawang merah yang sudah diiris tipis. Berikan taburan garam dan remas-remas bawang merah agar meresap

• Setelah itu, berikan taburan tepung beras dan maizena, dan aduk hingga merata

• Goreng bawang merah dalam minyak panas dengan api sedang, aduk terus agar warnanya merata

• Angkat setelah bawang goreng berubah warna kuning keemasan

• Lalu, tiriskan dan sajikan dalam toples

2. Cara Membuat Bawang Goreng Tanpa Tepung

Walaupun digoreng tanpa tepung, bawang goreng juga bisa tetap renyah saat disajikan. Asalkan sebelum digoreng, kondisi bawang merah kering.Berikut ini cara membuat bawang goreng renyah tanpa tepung:

Bahan-bahan:

• Minyak goreng

• Garam secukupnya

• 500 gram bawang merah

Cara membuatnya:

• Siapkan bawang merah yang sudah diiris tipis, kemudian cuci dengan air mengalir

• Lalu, tiriskan bawang hingga kering, jangan diremas-remas agar bawang tidak menghitam ketika digoreng

• Gunakan tisu untuk mengeringkan bawang goreng, kemudian taburkan garam secukupnya

• Goreng bawang merah dalam minyak panas dengan api sedang

• Aduk bawang agar warnanya kecoklatan merata

• Angkat bawang goreng ketika warnanya sudah kuning keemasan dan kering

• Lalu, tiriskan di atas wadah beralaskan kertas nasi dan biarkan hingga dingin

• Setelah dingin barulah masukkan ke dalam toples

Itulah beberapa cara goreng bawang merah tanpa dan pakai tepung. Bawang goreng memiliki rasa yang nikmat, juga memiliki aroma yang harum dan menggugah selera. Selamat mencoba. (Bian)

Baca Juga: Cara Membuat Tepung Crispy Sendiri di Rumah sebagai Bumbu yang Lezat