2 Cara Membuat Bakso Ikan Sederhana tanpa Blender dan Penggilingan

Cara Membuat Bakso Ikan Sederhana. Foto: Pexels/mali maeder.

Olahan bakso ikan tidak kalah nikmat dari bakso daging sapi atau ayam. Selain cara membuat bakso ikan sederhana mudah, bakso ikan juga bisa disimpan dalam jangka waktu lama di dalam freezer dan bisa direbus lagi sewaktu-waktu.

Dikutip dari Pembuatan Bakso dari Daging Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis), Seriana Zamili, dkk (2020:14), bakso merupakan salah satu makanan yang disukai oleh masyarakat luas.

Namun, kebanyakan masyarakat mengenal bakso yang terbuat dari daging sapi atau ayam, jarang yang mengetahui bakso ikan.

2 Cara Membuat Bakso Ikan Sederhana

2 Cara Membuat Bakso Ikan Sederhana. Foto: Pexels/energepic.com.

Banyak jenis ikan yang bisa diolah menjadi bakso, contohnya ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan gabus, dan masih banyak lagi.

Cara pembuatannya juga mudah dan cepat, untuk menghaluskan ikannya bisa menggunakan penggilingan atau tidak. Berikut cara membuat bakso ikan:

1. Cara Membuat Bakso Ikan Tuna

Ikan tuna biasanya disajikan dalam keadaan bersih dan mentah di resto-resto makanan jepang. Tuna bisa dibuat menjadi bakso karena kandungan gizi yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Berikut cara membuat bakso ikan tuna:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tuna yang sudah bersih

• 2 ½-3 sdm tepung sagu atau tapioka

• 3-4 siung bawang putih

• Garam secukupnya

• 2 butir telur ayam, putihnya saja sebelum itu dinginkan dahulu di kulkas

• Merica bubuk sedikit

• 1-2 sdm gula pasir

• Air bersih secukupnya

Cara membuat bakso ikan tuna:

• Masukkan ikan ke wadah tambahkan putih telur, garam, gula pasir, dan bawang putih hancurkan adonan dengan cara diulek sampai halus

• Tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka ke adonan. Masukkan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata

• Siapkan panci isi air untuk merebus. Bentuk adonan bakso, lalu masukkan ke dalam air panas dalam panci, lakukan sampai semua adonan habis

• Rebus bakso dengan api sedang kecil sampai bakso mengambang, setelah itu angkat bakso dan tiriskan

• Bakso ikan tuna siap disajikan.

2. Cara Membuat Bakso Ikan Goreng

Bakso yang digoreng akan lebih terasa ikannya karena tidak melalui proses perebusan. Berikut cara membuat bakso ikan goreng:

Bahan-bahan:

• 400 gram fillet ikan, bisa ikan tenggiri, salmon, kakap, atau kerapu

• Garam secukupnya

• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

• 23 gram santan bubuk

• 200 gram tepung sagu/tapioka

• 2 butir telur ayam

• 4 siung bawang merah cincang halus

Cara membuat bakso ikan goreng:

• Proses fillet ikan hingga halus lalu campurkan dengan bawang putih, bawang merah, santan bubuk, tepung, telur ayam, dan garam

• Ambil adonan secukupnya untuk dibulatkan. Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan

• Setelah itu, angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya. Bakso ikan siap disajikan

• Selesai.

Itulah 2 cara membuat bakso ikan sederhana tanpa blender dan penggilingan, yang bisa dilakukan di rumah masing-masing dengan mudah. (Bian)

Baca Juga: 3 Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Agar Tidak Keras dengan Bahan Sederhana