2 Cara Membuat Kacang Atom Homemade

2 Cara Membuat Kacang Atom. Foto:Pexsl/Mark Stebnicki.

Kacang atom merupakan salah satu camilan kacang favorit banyak orang Indonesia, karena tekstur renyah dan gurihnya yang nagih. Dilapisi tepung bumbu renyah yang cukup tebal jika dibandingkan kacang shanghai. Cara membuat kacang atom juga cukup mudah.

Dikutip dari Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga Kacang Atom, Ir. Sutrisno Koswara, MP, dkk (2017:1), kacang atom atau sukro terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan tepung tapioka dan bumbu, kemudian digoreng. Biasanya kacang atom berwarna putih.

2 Cara Membuat Kacang Atom

2 Cara Membuat Kacang Atom. Foto:Pexsl/Mark Stebnicki.

Untuk memerpanjang umur simpan dan meningkatkan nilai ekomisnya, kacang atom biasanya dibuat dengan berbagai jenis rasa, seperti asin, rasa bawang, dan lainnya. Berikut ini cara membuat kacang atom homemade:

1.Cara Membuat Kacang Atom Telur Manis

Kacang atom sering juga dijadikan sebagai tambahan topping makanan yang berkuah seperti bakso, soto, mie rebus dan lainnya. Cara membuat kacang atom telur manis juga cukup mudah, berikut ini caranya:

Bahan-bahan:

• Kacang tanah 500 gram, sudah di kupas

• Telur 2 butir

• Garam secukupnya

• Bawang putih 4 siung

• Tepung terigu 500 gram

• Gula pasir 150 gram

Cara membuat kacang atom telur manis:

• Panggang kacang selama 5 menit

• Setelah itu, haluskan bawang putih

• Jika sudah, campurkan bawang putih cincang dengan telur, garam, dan gula

• Kocok sampai larut dan tuangkan campuran telur ke kacang polong 2-3 sendok makan

• Aduk sampai rata

• Selanjutnya, lumuri dengan tepung terigu, pastikan tidak ada gumpalan

• Ulangi sampai semua kacang habis dan goreng sampai kecokalatan

• Kacang telur manis siap saji

• Selesai.

2. Cara Membuat Kacang Atom Telur Sederhana

Cara membuat kacang atom telur sederhana ini cukup mudah. Bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Berikut ini cara membuat kacang atom telur sederhana:

Bahan-bahan:

• Kacang tanah 300 gram

• Margarin atau mentega asin 10 gram

• Telur ayam 1 butir

• Tepung tapioka 5 sendok makan

• Minyak goreng secukupnya

• Tepung terigu 6 sendok makan

Cara membuat kacang ataom telur sederhana:

• Panggang kacang sampai kering tapi jangan sampai gosong

• Sisihkan kacang sangarai

• Siapkan wadah, campurkan gula halus, margarin, dan telur

• Lalu aduk sampai rata

• Tambahkan kacang panggang ke dalam campuran telur yang sudah dibuat sebelumnya

• Siapkan nampan, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka

• Tambahkan buncis yang sudah dilumuri dengan campurn telur

• Aduk sampai rata seluruh permukaan kacang terbalut tepung, sambil di tekan-tekan sebentar

• Panaskan minyak, goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan

• Kacang telur sudah siap saji

• Selesai.

Itulah beberapa cara membuat kacang atom homemade dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba. (Bian)

Baca Juga: Cara Membuat Kacang Telur Renyah dan Gurih