2 Cara Membuat Tiramisu, Kue Khas Italia yang Lezat

2 Cara Membuat Tiramisu. Foto:Pexels/Ofir Eliav.

Tiramisu adalah makanan penutup khas dari Italia yang biasanya dibuat dari kue kering ladyfinger, kopi espresso, dan keju mascarpone. Nama tiramisu berarti ‘Ambil aku’, dan cara membuat tiramisu ini juga cukup mudah.

Dikutip dari Pemanfaatan Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava Linn) sebagai Bahan Tambahan pada Permen Cokelat Tiramisu, Andi Tenri Fitriyah, dkk (2022:1), mengonsumsi makanan yang manis, seperti tiramisu merupakan penanda simbolis cinta dan kenyamanan bagi beberapa keluarga di Amerika Serikat.

2 Cara Membuat Tiramisu

2 Cara Membuat Tiramisu. Foto:Pexels/Cats Coming.

Mengonsumsi makanan yang manis dipercaya bisa memperbaiki mood. Namun, tetap saja tidak baik jika mengonsumsi makanan manis yang berlebihan, karena bisa membahayakan bagi kesehatan. Berikut ini cara membuat tiramisu, kue khas Italia yang lezat.

1. Cara Membuat Tiramisu Kukus

Kue tiramisu juga bisa dibuat dengan cara dikukus. Cara membuatnya juga cukup mudah dan simpel, dan tentunya memiliki rasa yang lezat. Berikut ini cara membuat tiramisu kukus.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur

• 1 sdt SP

• 125 gram tepung terigu

• 75 gram margarin yang sudah dilelehkan

• 1 sdt perisa tiramisu

• 200 gram whipped cream, kocok secukupnya

• Cokelat bubuk secukupnya untuk taburan

• 125 gula pasir

• 1 sdt perisa cokelat

Cara membuatnya:

• Di wadah, kocok telur, SP, dan gula pasir dengan mixer sampai menggembang

• Tambahkan terigu, sedikit-sedikit

• Aduk perlahan dengan spatula

• Tambahkan margarin cair

• Bagi adonan menjadi 2

• Tuangkan adonan tiramisu ke loyang kukus, lalu kukus 5 menit

• Setelah 5 menit lanjutkan dengan menuangkan adonan cokelat saja, kukus selama 15 menit

• Setelah matang, potong dua bagian, tambahkan whipped cream di atasnya, tutup kembali, dan taburkan dengan bubuk cokelat

• Potong dan sajikan

• Selesai.

2. Cara Membuat Tiramisu Crepe Basah

Dessert crepe ini sudah sering di temukan di kafe-kafe. Cara membuatnya juga mudah, rasanya pun tidak kalah nikmat. Berikut ini cara membuat tiramisu crepe basah.

Bahan-bahan:

• 70 gram tepung terigu

• 2 butir telur

• 20 gram margarin yang sudah dilelehkan

• 50 gram kental manis cokelat

• 1-2 sdt kopi bubuk instan

• 220 ml susu cair UHT

Bahan cream:

• 250 ml whipping cream

• 50-80 gram cream cheese

Bahan cream mix:

• 100 gram whippy cream bubuk + 150 ml air es

• 1 sachet kental manis putih

• 50 gram prochiz spready

Cara membuatnya:

• Campurkan terigu, susu cair, kopi, telur, mentega cair, dan kental manis cokelat

• Aduk sampai rata dan saring

• Panaskan teflon lalu tuang secukupnya dan masak dengan api kecil

• Lakukan sampai adonan habis, sisihkan dan dinginkan crepe terlebih dahulu

• Kocok whipping cream kental manis putih, cream cheese sampai kental mengembang

• Siapkan alas kue, tata crepe dan whipping cream secara bergantian sampai habis

• Masukkan sisa whipping cream ke plastik segitiga, gunting dan hias bagian atas kue

• Lalu tabur dengan bubuk cokelat dan diamkan di kulkas minimal 3 jam

• Selesai.

Itulah beberapa cara membuat tiramisu, kue khas Italia yang bisa dicoba resepnya di rumah masing-masing dengan mudah dan cepat. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di mana-mana. Selamat mencoba. (Bian)

Baca Juga: Cara Membuat Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Bali