Cara Buat Pukis Lembut dan Empuk di Rumah dengan Mudah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue pukis adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan nikmat untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Anda bisa mencoba cara buat pukis lembut dan empuk di rumah dengan mudah.
Dikutip dari repository.poltekkes-denpasar.ac.id, kue pukis merupakan kue tradisional Indonesia yang berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Pukis terkenal dengan tekstur lembut, empuk, dan rasa manisnya yang menggoda.
Kue pukis memiliki warna yang khas yaitu pada bagian atas kue pukis berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Kue pukis memiliki bentuk setengah lingkaran menyerupai perahu karena menggunakan cetakan khusus pada saat proses pemanggangan.
Bahan-Bahan Kue Pukis
Berikut adalah beberapa bahan yang harus Anda siapkan saat hendak membuat kue pukis yang lembut dan empuk :
200 gram tepung terigu
150 ml santan kental
100 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sendok teh vanili (opsional)
1/2 sendok teh baking powder
Sejumput garam
Keju parut (opsional)
Mentega atau minyak untuk mengoles cetakan
Cara Buat Pukis Lembut dan Empuk di Rumah
Berikut adalah cara membuat kue pukis yang lembut dan empuk untuk Anda coba di rumah dengan mudah :
1. Siapkan Bahan dan Alat
Langkah pertama pada pembuatan kue pukis yaitu Anda harus memastikan telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda juga akan memerlukan cetakan pukis (biasanya berbentuk setengah bulatan) dan kompor.
2. Campurkan Bahan Kering
Langkah yang kedua, Anda mulai memasuki pembuatan adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili (jika digunakan), dan sejumput garam. Aduk rata.
3. Tambahkan Telur dan Santa
Langkah ketiga, pecahkan telur ke dalam campuran kering dan tuangkan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
4. Panaskan Cetakan
Langkah keempat ini, Anda bisa mulai memanaskan cetakan pukis dengan sedikit mentega atau minyak. Pastikan cetakan terlapisi dengan baik untuk mencegah pukis lengket.
5. Tuangkan Adonan ke Cetakan
Pada langkah kelima, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan pukis. Isi cetakan hingga sekitar 3/4 penuh. Anda juga dapat menambahkan keju parut sebagai topping jika Anda suka.
6. Panggang Pukis
Lalu pada langkah keenam ini, Anda bisa menutup cetakan dengan tutupnya dan panggang pukis pada api kecil hingga tengah hingga matang. Pastikan untuk memeriksa dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, pukis sudah matang.
7. Angkat dan Dinginkan
Setelah matang, Anda bisa mengangkat pukis dari cetakan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
8. Sajikan dan Nikmati
Terakhir, pukis lembut dan empuk siap untuk dinikmati. Sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, dan nikmati kelezatannya.
Dengan cara di atas, Anda bisa membuat kue pukis yang lembut dan empuk di rumah dengan mudah. Anda dapat menikmati kelembutan kue ini sebagai camilan ataupun makanan penutup hingga hidangan untuk tamu.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Cincin yang Legit dan Empuk