Cara Membuat Serabi Solo yang Enak dan Lembut

Ilustrasi Cara Membuat Serabi Solo. Kumparan/Safira Maharani.

Serabi Solo berbeda dengan serabi yang pada umumnya disantap dengan kuah kinca. Serabi Solo dikonsumsi tanpa saus gula merah. Ketahui cara membuat serabi Solo yang enak dan lembut sebagai camilan.

Mengutip buku Dulang Rupiah dari Bisnis Gerobak, Deni Handoko (2015), serabi Solo disantap saat masih hangat, maka pada bagian pinggirnya akan terasa krispi. Adapun pada bagian tengah atau inti serabi terasa gurih dan lembut.

Cara Membuat Serabi Solo Gurih dan Lembut

Ilustrasi Cara Membuat Serabi Solo. Kumparan/Toshiko.

Hal yang membuat serabi Solo menjadi gurih dan lembut ada pada penggunaan santan. Dalam cara membuat serabi Solo, santan digunakan pada adonan dan juga olesan santan kental di atas serabi yang tengah dimasak hampir matang.

Berikut cara membuat sekaligus resep lengkap serabi Solo yang enak terasa gurih dan lembut, yang dikutip dari 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg, Tu’tu Catering (2009:162)

Bahan:

Bahan taburan:

Cara membuat:

Baca juga: Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah untuk Camilan Sore Hari

Cara menyantap serabi Solo ada dua cara, yakni memakannya langsung atau menggulungnya dengan daun pisang ketika masih hangat, lalu disantap saat sudah tergulung sempurna. Kedua cara ini tidak mengubah rasa maupun kenikmatan dari serabi Solo.

Begitulah cara membuat serabi Solo yang enak, gurih dan lembut. Resep ini bisa dipraktikan di rumah bersama dengan keluarga. (Fitri A)