3 Cara Buat Bakso Mercon Rumahan yang Lezat

Ilustrasi Cara Buat Bakso Mercon Rumahan yang Lezat. Foto: Unsplash/Sam Moghadam Khamseh

Bakso mercon dengan cita rasa pedas mantap dapat dibuat sendiri di rumah, dengan mengikuti langkah-langkah dan cara buat bakso mercon rumahan yang lezat dan pedas.

Dikutip dari buku Panduan Wirausaha Membuat Aneka Bakso, Yuyun A (2007), membuat bakso dapat menggunakan bahan daging sapi cincang. Bakso mercon sendiri adalah bakso yang disiram dengan sambal mercon yang penuh dengan cabai.

Cara Buat Bakso Mercon Rumahan

Ilustrasi Cara Buat Bakso Mercon Rumahan yang Lezat. Foto: Unsplash/Dor Benshimon.

Terdapat tiga cara buat bakso mercon rumahan yang lezat dan pedas. Mulai dari cara sederhana hingga bakso yang berisi dengan telur puyuh. Berikut cara lengkapnya:

1. Bakso Mercon Simpel

Bahan-bahan:

• 20 buah bakso sapi, goreng

• 1 sdm kecap manis

• Garam

• Kaldu jamur

Bumbu ulek:

• 10 cabai merah

• 10 rawit

• 5 bawang merah

• 3 bawang putih

• 1 blok terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek sampai berminyak dan harum.

2. Masukkan bakso, tuang sedikit saja air beri kecap, garam, kaldu jamur, masak sampai meresap.

3. Sajikan.

Baca juga: 4 Cara Membuat Alpukat Kocok dengan Berbagai Topping Lezat

2. Bakso Tusuk Mercon

Bahan-bahan:

• 1 kg bakso sapi kemasan (didihkan air, kecilkan api paling kecil, masukkan baksonya, biarkan sampai mengapung dan matang kenyal. Angkat dan tiriskan)

Bumbu pedas:

• 30 gr bawang putih

• 80 gr cabai rawit

• 40 gr cabai merah keriting

• 120 ml minyak goreng

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt penyedap

• 1/2 sdt penyedap ayam

• 1/2 sdm gula

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu pedas.

2. Tumis sampai bumbu matang.

3. Beri garam dan semua bumbunya, aduk rata, dan tes rasa.

4. Masukkan bakso yang sudah matang. Aduk sampai semua terbalut dengan bumbu, masak sebentar biar bumbu meresap dan warna bakso sedikit berubah agak gelap berbumbu.

5. Matikan api, dan siap disajikan.

3. Bakso Mercon Telur Puyuh

Selanjutnya, ada resep bakso mercon telur puyuh untuk Anda yang ingin menikmati cita rasa bakso mercon yang unik.

Bahan-bahan:

• 300 gr bakso

• 10 butir telur puyuh

• 2 sdm fibercreme dan 200 ml air hangat

• 1 buah bombay (cincang kasar)

• 4 lembar daun jeruk

• 5 buah jeruk kunci (ambil airnya)

• 2 sdm margarin

Bahan lain:

• Saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 8 cabai rawit

• 3 cabai keriting

• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.

2. Masukkan bakso dan telur puyuh rebus.

3. Tambahkan fibercreme yang sudah dilarutkan dengan air hangat, saus pedas, kecap manis, saus tiram dan air jeruk kunci, aduk rata.

4. Masak sampai air menyusut masukkan sedikit garam dan gula.

5. Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus gurihnya dan saus sudah meletup, angkat dan sajikan.

Dengan tiga variasi cara buat bakso mercon rumahan yang lezat dan pedas, membuat kelezatan dan kenikmatan makanan enak berupa bakso mercon dapat dinikmati dengan banyak cara nikmat. (Fitri A)

Frequently Asked Question Section

Apa itu bakso mercon?

Bakso mercon adalah bakso yang disiram dengan sambal mercon yang penuh dengan cabai.

Bakso mercon bisa dikombinasikan dengan apa?

Untuk menghasilkan cita rasa pedas yang unik, silakan masak bakso mercon telur puyuh.