5 Cara Goreng Cireng agar Tidak Lembek dan Tetap Krispi

Ilustrasi Cara Goreng Cireng agar Tidak Lembek, Sumber Unsplash Sonia Nadales

Cireng adalah salah satu jajanan populer di Indonesia. Tentu jajanan ini bisa dibuat sendiri. Namun sebelum melakukannya, sejumlah cara goreng cireng agar tidak lembek dan tetap krispi untuk menjaga kelezatannya perlu diketahui terlebih dahulu.

Salah satu masalah yang sering dihadapi masyarakat saat membuat cireng sendiri adalah tektsturnya menjadi lembek. Hal ini membuat tingkat krispi cireng menjadi menurun. Itulah mengapa cara goreng cireng diperlukan.

Cara Goreng Cireng agar Tidak Lembek dan Lezat

Ilustrasi Cara Goreng Cireng agar Tidak Lembek, Sumber Unsplash Siddhesh Mangela

Menurut buku Tebar Hikmah Ramadhan, Danar Setyorini (2020: 25), cireng merupakan jajanan yang dibuat dari bahan tepung tapioka. Biasanya, cireng disantap dengan saus sambal. Selain itu, ada juga yang menyajikannya dengan saus khusus.

Cireng memang menjadi jajanan populer di kalangan anak-anak. Namun, ada juga orang dewasa yang menyukainya. Jika ingin membuatnya di rumah, beberapa cara goreng cireng agar tidak lembek berikut ini dapat diterapkan.

1. Memastikan Adonan

Cara pertama yang patut dilakukan adalah memastikan adonan cireng agar hasilnya tidak lembek. Jadi, takaran bahan-bahan pada adonan cireng perlu diperhatikan. Jika masih bingung, aneka resep di internet bisa diikuti.

2. Menggoreng Adonan Segera

Bila adonan baru saja dibuat, maka segeralah untuk menggorengnya agar cireng tetap krispi. Namun bila disimpan di kulkas, adonan bisa didinginkan dulu hingga terasa tidak keras sebelum digoreng.

3. Menggunakan Minyak yang Cukup

Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak agar cireng bisa terendam sepenuhnya saat digoreng. Hal ini akan membantu cireng matang lebih merata dan tetap krispi.

4. Memperhatikan Suhu Minyak

Suhu minyak juga berpengaruh terhadap pembuatan cireng. Suhu minyak yang tinggi dapat membantu cireng tetap krispi. Maka dari itu, minyak harus panas sebelum cireng dimasukkan ke dalamnya. Namun, jangan sampai terlalu panas agar tak cepat gosong.

5. Mengangkat Cireng Segera

Tunggu cireng hingga berubah warna dan mengembang agar tidak lembek saat menggorengnya. Sesaat setelah kedua hal itu terjadi, cireng bisa langsung diangkat dari penggorengan agar tidak berubah menjadi keras.

Baca juga: 2 Cara Goreng Bawang Merah biar Awet Renyah tanpa dan Pakai Tepung

Itulah beberapa cara goreng cireng agar tidak lembek. Kelima cara ini bisa dilakukan sekaligus agar hasilnya maksimal dan lezat saat disantap. (LOV)