5 Cara Membuat Jajanan Kekinian yang Sedang Viral dan Enak

Ilustrasi Cara Membuat Jajanan Kekinian, Foto: Pixabay/rikirisnandar

Cara Membuat jajanan kekinian yang sedang viral dan enak bisa dipelajari untuk camilan di rumah. Saat ini, ada banyak jajanan kekinian ditemukan di mall maupun pinggir jalan.

Banyaknya penggemar makanan ringan membuat jajanan kekinian dapat menjadi ide bisnis yang menguntungkan. Selain mudah dibuat, jajanan ini juga tidak membutuhkan modal besar. Cocok untuk kaum muda yang hendak merintis usaha.

Cara Membuat Jajanan Kekinian

Ilustrasi Cara Membuat Jajanan Kekinian, Foto: Pixabay/Einladung_zum_Essen

Inilah beberapa cara membuat jajanan kekinian yang sedang viral dan enak, mengutip buku Resep Simple Frida Oleh @Fridajoincoffee .2018.

1. Burger Bakpao Ayam Kekinian

Makanan viral pertama yang bisa dijadikan bisnis adalah burger dengan menggunakan roti bakpao dan isian ayam.

Siapkan bahan-bahan :

Siapkan bahan-bahan dasar seperti 5 siung bawang putih yang dicincang halus, kemudian 1 batang daun seledri yang diiris halus, dan minyak goreng.
Kemudian siapkan juga bahan untuk isian burger, seperti 500 gram daging ayam fillet (bisa dada atau paha), dan 3 siung bawang putih yang digeprek.
Untuk perendamnya, memerlukan 1 sdm saus tiram dan minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, ½ sdt merica, 1,5 sdm lada hitam bubuk, ¼ sdt garam, ½ sdt gula pasir, dan 1 sdm tepung maizena.
Selanjutnya siapkan bahan kulit pao seperti 500 gram tepung kotobuki, 100 gram gula halus, 220 ml air es, 20 gram susu bubuk, 65 gram mentega putih, 7 gram ragi instan, dan ½ sdt garam.

Cara memasak :

Untuk isian: Bersihkan ayam, rebus bersama bawang putih geprek hingga matang. Dinginkan lalu suwir.
Rendam ayam suwir dengan semua bahan perendam. Selanjutnya diamkan 20 menit.
Tumis bawang putih, masukkan daging ayam. Masak sampai matang.
Selanjutnya masukkan daun seledri. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan
Untuk kulit: Campur semua bahan kecuali air dan mentega. Aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil dimixer.
Kemudian masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis. Rounding adonan, taruh diatas kertas. Proofing sekitar 20 menitan. Tutup pakai serbet.
Kukus sebagian pao yang sudah dibentuk sampai matang.
Selanjutnya tutup kukusan dengan kain serbet.
Setelah matang, belah dua rotinya dan beri isian.

Mudah bukan? Tentunya jika dijual akan menguntungkan. Selamat mencoba!

2. Pisang Nugget Matcha Crispy

Jajanan kekinian berikutnya adalah pisang nugget crispy dengan rasa matcha. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan yang digunakan :

5 buah pisang kepok
200 gram tepung terigu

1 butir telur ayam
1 sachet susu dancow bubuk
200 gram tepung panir
5 sdm gula pasir
Minyak goreng
Garam
Selai goldenfil green tea crunch
Susu kental manis

Cara memasak :

Hancurkan kasar pisang. Campur dengan telur dan gula, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, sejumput garam. Aduk rata.
Tuang adonan pisang ke loyang. Kukus sampai matang.
Dinginkan adonan, potong sesuai selera.
Kemudian campur adonan basah, tepung terigu, air, gula, dan garam.
Siapkan tepung terigu kering, dan tepung panir untuk bahan kering.
Masukkan pisang ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Masukkan lagi ke adonan basah, lumuri dengan tepung panir.
Goreng dengan api kecil. Angkat, tiriskan, dan baluri dengan selai green tea dan susu kental manis putih.

Pisang nugget ini selain rasanya enak juga bahan bakunya murah, makanya jangan heran jika banyak penggemar.

3. Kentang Sosis Kriuk

Selain burger dan pisang nugget, juga bisa membuat jajanan kekinian kentang sosis kriuk.

Siapkan bahan :

500 gram singkong dan iris tipis seperti kripik
Satu pack sosis
Bumbu bubuk pelengkap

Cara memasak :

Kupas kentang, potong.
Kemudian serut kentang sampai habis.
Serut sosis.
Gulung serutan kentang dan sosis jadi satu. Tusuk pakai tusuk gigi.
Selanjutnya goreng sampai matang.
Taburi bubuk pelengkap sesuai selera

4. Jaring Laba-laba

Kemudian ada jaring laba yang kekinian. Rasanya manis dan mudah dibuat.

Siapkan bahan :

2 butir telur
Gula pasir 100 gram / 10 sdm
Vanili bubuk 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Tepung terigu protein rendah 150 gram
Tepung tapioka 75 gram
Tepung beras 75 gram
Susu cair/santan kental 180ml
Minyak goreng 3 sdm
Pewarna makanan (hijau, pink, kuning) sesuai selera

Cara memasak :

Kocok halus telur. Masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan tepung terigu.
Tuang perlahan susu cair, aduk rata.
Tambahkan 3 sdm minyak goreng.
Lalu diamkan adonan selama +-30 menit.
Bagi adonan jadi 3 sama rata. Tambahkan pewarna masing-masing 3 tetes, aduk rata.
Kemudian masukkan masing-masing adonan ke botol yang sudah dilubangi kecil.
Masak adonan membentuk jaring laba-laba selama 2-3 menit. Gulung adonan.

5. Choco Truffle

Jajanan terakhir yang bisa dibuat adalah choco truffle.

Siapkan bahan :

300 gram dark chocolate compound, potong kecil
100 ml whipcream cair
20 gram unsalted butter
100 gram bubuk coklat

Cara memasak

Campur dark chocolate, whip cream dan unsalted butter.
Kemudian simpan di kulkas sekitar 20-30 menit.
Keluarkan dari kulkas, mixer hingga mengembang.
Selanjutnya masukkan ke kulkas lagi sampai agak set.
Ambil 1 sendok kecil, bentuk jadi bulatan. Gulingkan ke coklat bubuk.

Itulah beberapa cara membuat jajanan kekinian yang sedang viral dan enak dan akan menguntungkan jika dijual. Semoga bermanfaat! (Bay)