5 Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk yang Praktis

Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Lukas

Sebelum diolah menjadi hidangan lezat, daging harus direbus terlebih dahulu agar empuk. Terdapat beberapa cara merebus daging biar cepat empuk yang akan memudahkan kamu saat proses memasak.

Dikutip dari buku 100+ Tip Pilihan Antigagal Memasak, Sufi S.Y, (2009:2), daging adalah salah satu bahan makanan bergizi tinggi yang diperlukan oleh tubuh. Karena itulah banyak orang menggunakan daging sebagai bahan utama saat memasak.

5 Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk

Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Los Muertos Crew

Nah, untuk mempermudah proses memasak daging, inilah 5 cara merebus daging biar cepat empuk yang praktis untuk kamu coba saat memasak.

1. Perhatikan potongan daging

Cara pertama adalah memperhatikan potongan daging. Kamu bisa memotong daging mengikuti seratnya agar cepat empuk. Selain itu, potonglah daging dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

2. Gunakan daun pepaya

Selanjutnya adalah dengan memanfaatkan daun pepaya. Kamu bisa membungkus daging sapi yang telah dipotong-potong dengan daun pepaya sambil diremas dan didiamkan selama 30 menit hingga 1 jam. Daun pepaya bisa berfungsi sebagai pengempuk daging.

3. Balur dengan nanas

Sama halnya dengan daun pepaya, nanas juga bisa membuat daging menjadi lebih cepat empuk. Caranya dengan memotong nanas dan memasukkan potongan tersebut ke dalam daging yang direbus.

Cukup masukkan beberapa potong dan pastikan tidak terlalu banyak. Hal ini untuk menghindari daging yang akan menjadi terlalu empuk.

4. Memasak dengan teknik 5-30-7

Cara merebus daging biar cepat empuk berikutnya adalah dengan menggunakan teknik memasak 5-30-7. Cara ini dilakukan dengan merebus daging selama 5 menit dengan air mendidih, lalu matikan kompor dan tutup panci untuk kembali direbus selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, rebuslah daging kembali selama 7 menit. Cara ini bisa membuat daging menjadi cepat empuk dan mempercepat proses memasak.

5. Gunakan presto

Cara terakhir yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging lebih cepat empuk adalah dengan merebusnya menggunakan panci presto. Hanya butuh 30 menit untuk membuat daging sapi ukuran 1-2 kg menjadi empuk, sehingga cara ini lebih praktis dan efektif.

Itu dia beberapa cara merebus daging biar cepat empuk yang bisa kamu praktikkan saat memasak. Selamat mencoba cara-cara tersebut, ya! (AP)

Baca juga: 6 Cara Mengolah Daging Kambing agar Tidak Bau