5 Tips agar Dimsum Tidak Keras saat Dingin dengan Langkah Mudah

Ilustrasi Tips agar Dimsum Tidak Keras saat Dingin, Sumber Unsplash Pooja Chaudhary

Salah satu makanan dari Tiongkok yang populer di Indonesia adalah dimsum. Sayangnya, makanan ini bisa terasa keras saat dingin terutama bila dibuat sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, karena ada beragam tips agar dimsum tidak keras saat dingin.

Tip-tip ini bisa diterapkan di rumah saat membuat dimsum. Dengan demikian, dimsum tetap enak saat disantap meskipun telah dingin.

Tips agar Dimsum Tidak Keras saat Dingin, Apa Saja?

Ilustrasi Tips agar Dimsum Tidak Keras saat Dingin, Sumber Unsplash SJ

Menurut Diversifikasi dan Pengembangan Produk Hasil Perikanan, Novi Luthfiyana, dkk (2024: 81), dimsum ialah produk olahan yang biasanya dijasikan sebagai makanan camilan. Umumnya, isian dimsum terbuat dari ayam, udang, daging sapi, atau ikan tenggiri.

Dimsum memang bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah. Ada beberapa tips agar dimsum tidak keras saat dingin yang bisa diperhatikan untuk membantu pembuatannya. Berikut tip-tip tersebut.

1. Menyimpan Kulit dalam Wadah Tertutup

Salah satu tips yang patut dilakukan adalah dengan menyimpan kulit dimsum di wadah yang tertutup. Dengan demikian, kelembapan tetap terjaga sehingga kulit tidak kering dan mengeras.

2. Mengolesi Kulit Dimsum

Tip lain yang dapat mencegah kulit dimsum mengeras adalah mengolesinya dengan air. Hal ini bisa dilakukan sebelum kulit tersebut disimpan atau dimsum dikukus. Jadi, kulit dimsum tetap lentur.

3. Menggunakan Paha Ayam

Jika ingin menggunakan daging ayam sebagai isian dimsum, maka bagian paha bisa dipilih. Paha ayam dapat membuat dimsum menjadi lebih empuk dan lembut meskipun saat dingin.

4. Hindari Penggunaan Tepung Terlalu Banyak

Tepung memang menjadi salah satu bahan dalam pembuatan dimsum. Namun, hindari penggunaan tepung terlalu banyak karena dapat membuat dimsum menjadi keras terutama saat dingin.

5. Mengukus dengan Durasi yang Tepat

Dimsum bisa dikukus dalam jangka waktu tertentu sesuai dengan kondisinya. Jika sudah matang, maka dimsum bisa segera diangkat. Hindari mengukusnya terlalu lama karena dapat membuat dimsum keras.

Baca juga: 3 Tips agar Adonan Kroket Kentang Tidak Lembek dan Enak

Ada lima tips agar dimsum tidak keras saat dingin yang dapat diketahui dari ulasan di atas. Tip-tip tersebut cukup ampuh untuk menjaga tekstur dimsum agar tetap empuk. (LOV)