6 Cara Mengukus Cumi agar Enak dan Bikin Nagih
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCumi bisa diolah menjadi hidangan yang enak, lezat dan bikin nagih. Salah satunya dengan membuat hidangan cumi kukus. Cara mengukus cumi agar enak dan bikin nagih ini bisa dijadikan sebagai panduan.
Pengolahan yang tepat akan membuat tekstur cumi tetap empuk, tidak alot, serta meresap sempurna dengan bumbu. Selain itu, metode kukus juga lebih sehat karena tidak memerlukan banyak minyak, cocok bagi yang ingin menjaga pola makan.
Cara Mengukus Cumi agar Enak di Rumah
Dikutip dari buku Aneka Olahan Cumi-cumi Menggugah Selera karya Tjahjono Tri (2024: 3), cumi dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis dan sup. Selain itu, cara memasak cumi bisa dengan mengukusnya.
Cara mengukus cumi agar enak dan bikin nagih bisa dengan membersihkannya dan mencampurkan lemon. Untuk lebih jelasnya, simak caranya berikut ini.
1. Bersihkan Cumi dengan Baik
Cumi segar harus dibersihkan secara menyeluruh. Buang tinta, isi perut, dan lapisi kulit tipis berwarna ungu jika tidak ingin tekstur terlalu kenyal. Cuci cumi hingga bersih di bawah air mengalir.
2. Lumuri Cumi dengan Perasan Lemon
Setelah bersih, lumuri cumi dengan air perasan lemon atau jeruk nipis. Lemon tidak hanya membantu menghilangkan bau amis, tapi juga membuat daging cumi menjadi lebih empuk dan segar.
3. Diamkan selama Beberapa Menit
Biarkan cumi yang sudah dilumuri lemon selama 10–15 menit agar bumbu meresap dan bau amis benar-benar hilang.
4. Siapkan Bumbu dan Bahan Pelengkap
Gunakan bumbu seperti bawang putih cincang, jahe, dan irisan cabai sesuai selera. Bisa juga menambahkan daun bawang atau daun ketumbar agar aroma lebih segar.
5. Letakkan Cumi di dalam Wadah Tahan Panas
Susun cumi bersama bumbu dan bahan pelengkap dalam wadah yang aman untuk dikukus.
6. Kukus Cumi Selama 10–15 Menit
Kukus cumi dengan api sedang hingga matang sempurna. Jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras dan kehilangan tekstur lembutnya.
Baca Juga: 8 Tips agar Bubur Sumsum Tidak Bau Tepung, Dijamin Lembut dan Harum
Itulah cara mengukus cumi yang enak dan bikin nagih. Pastikan untuk menggunakan cumi yang berkualitas. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, cumi siap untuk disantap bersama keluarga. (Umi)