Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Manis dan Gurih
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBubur kacang hijau adalah hidangan manis lezat dan bergizi yang sering dinikmati sebagai sarapan. Untuk dapat menikmatinya, bisa mencoba cara bikin bubur kacang ijo yang manis dan gurih.
Dikutip dari ejournal.annurpurwodadi.ac.id, bubur kacang hijau adalah jenis makanan yang dibuat dari bahan pokok kacang hijau dan santan dengan cara direbus. Bubur kacang ijo memiliki kandungan protein yang lengkap sehingga bagus untuk kesehatan.
Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo
Sebelum mempelajari cara membuat bubur kacang ijo, persiapkan bahannya lebih dulu. Berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan sebelum membuat bubur kacang ijo yang gurih:
Siapkan Kacang ijo (200 gram, rendam semalam)
Siapkan Santan kental (400 ml)
Siapkan Gula merah (150 gram, sisir halus)
Siapkan Garam (1/2 sendok teh)
Siapkan Daun pandan (2 lembar)
Siapkan Air (750 ml)
Siapkan Ketan hitam (opsional, sebagai pelengkap)
Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Gurih
Berikut ini cara bikin bubur kacang ijo yang manis dan gurih:
1. Siapkan Kacang Ijo
Hal pertama yang harus dilakukan yaitu menyiapkan kacang ijo yang akan dibuat bubur. Lalu, cuci kacang ijo yang telah direndam semalam hingga bersih.
2. Rebus Kacang Ijo
Langkah selanjutnya, masukkan kacang ijo yang sudah dicuci ke dalam panci besar. Lalu, tambahkan air dan daun pandan ke dalam panci. Setelah itu, rebus kacang ijo hingga empuk dan air menyusut. Biasanya sekitar 30-40 menit. Aduk sesekali.
3. Tambahkan Santan
Setelah kacang ijo empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Lalu, masak dengan api kecil hingga santan mendidih sambil terus diaduk.
4. Masukkan Gula Merah
Dilanjutkan dengan menambahkan gula merah yang telah disisir halus ke dalam bubur. Jangan lupa untuk diaduk rata dan biarkan gula merah larut.
5. Beri Garam
Setelah itu tambahkan garam ke dalam bubur sesuai selera. Garam akan memperkuat rasa manis dan gurih.
6. Sajikan
Terakhir, angkat daun pandan dari bubur. Lalu, sajikan bubur kacang ijo dalam mangkuk dan taburi dengan ketan hitam (jika digunakan) untuk variasi tekstur dan rasa.
Bubur kacang ijo yang manis dan gurih adalah hidangan tradisional yang bisa dinikmati dengan mudah di rumah. Cara bikin bubur kacang ijo sangatlah mudah. Dengan mengikuti resep ini, akan didapatkan bubur kacang ijo dengan cita rasa yang khas. (AI)
Baca Juga: Cara Membuat Nastar Lembut Rasa Nanas dan Green Tea