Cara Bikin Chili Oil untuk Menambah Kelezatan Hidangan

Ilustrasi cara bikin chili oil. Pexels/Nurman

Cara bikin chili oil banyak dipelajari oleh keluarga pecinta pedas. Selain digunakan sebagai bumbu tambahan, chili oil juga bisa dijadikan oleh-oleh unik untuk keluarga dan teman.

Minyak cabai merupakan salah satu bumbu yang dapat menambah cita rasa lezat dan pedas pada banyak masakan. Membuat minyak cabai sendiri di rumah adalah cara mudah untuk mengontrol panas dan rasa agar sesuai selera pribadi.

Cara Bikin Chili Oil

Ilustrasi cara bikin chili oil. Pexels/Monicore.

Mengutip dari laman chilipeppermadness.com, berikut adalah langkah dan cara bikin chili oil:

Bahan-bahan

1. Siapkan Bahan

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Jika ingin hasil yang lebih pedas, Anda bisa menggunakan cabai yang lebih pedas atau menambahkan cabai kering lagi.

2. Pemanasan Minyak

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyaknya cukup panas tetapi jangan sampai berasap.

3. Cabai Kering Panggang

Tambahkan cabai kering ke dalam minyak panas. Anda dapat memutuskan apakah ingin paprika utuh atau dicincang. Panggang paprika dalam minyak selama beberapa menit hingga mulai berubah warna dan mengeluarkan aromanya.

4. Tambahkan Bawang Putih

Saat cabai kering tampak renyah, tambahkan bawang putih cincang ke dalam minyak. Aduk rata dan biarkan bawang putih berubah warna menjadi kuning keemasan.

5. Tambahkan Bumbu Tambahan

Jika ingin minyak cabai lebih pekat, tambahkan paprika, garam, dan gula ke dalam minyak. Aduk rata untuk meratakan rasa bumbu.

6. Matikan Api dan Biarkan Dingin

Matikan api dan biarkan minyak dan bumbu di dalam wajan sebentar. Hal ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam minyak.

7. Saring dan Simpan

Setelah campuran agak dingin, saring minyak melalui saringan halus untuk menghilangkan cabai kering dan bawang putih. Tuangkan minyak cabai yang telah disaring ke dalam wadah yang bersih dan kering.

8. Tersimpan dengan Baik

Simpan minyak cabai dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Minyak cabai bisa bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Membuat minyak cabai sendiri adalah cara yang bagus untuk menambah rasa dan kehangatan pada banyak hidangan. Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak cabai yang sesuai dengan selera.

Ingatlah untuk mencicipi pedasnya minyak cabai sebelum digunakan dalam jumlah banyak, karena tingkat kepedasannya bisa berbeda-beda tergantung jenis cabai yang digunakan.

Baca juga: Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso yang Lezat