Cara Bikin Keripik Pisang Manis Pedas
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKeripik pisang adalah salah satu camilan yang disukai oleh banyak orang. Saat ini, keripik pisang juga dikreasikan menjadi berbagai rasa, salah satunya yaitu keripik pisang manis pedas. Bagaimana cara bikin keripik pisang manis pedas?
Sebenarnya, camilan ini bisa ditemukan di berbagai tempat. Hampir setiap pusat perbelanjaan pasti ada keripik pisang. Namun, membuat keripik pisang sendiri di rumah dengan varian rasa yang berbeda tentunya suatu hal yang harus dicoba.
Selain bisa menghemat pengeluaran, dengan membuat camilan ini sendiri, tentunya bisa membuat keripik pisang lebih banyak untuk stok camilan di rumah.
Cara Bikin Keripik Pisang Manis Pedas untuk Camilan di Rumah
Berdasarkan dari buku yang berjudul Camilan Serba Kriuuukk (Bisnis Laris Manis), Sufi S.Yahyono, (2014:24), berikut adalah cara bikin keripik pisang manis pedas yang renyah dan bikin ketagihan.
Bahan:
1 sisir pisang kepok kuning mengkal.
Minyak goreng secukupnya.
Lapisan gula:
250 gr gula pasir.
5 buah cabai rawit merah, haluskan.
1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
1/2 sendok teh garam halus.
100 ml air.
Siapkan:
Tampah bersih dan kering.
Cara Membuat:
Kupas pisang, iris panjang dan tipis, lalu rendam dalam air bergaram selama kurang lebih 30 menit, tiriskan.
Panskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang, goreng irisan pisang sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk perlahan hingga irisan pisang kering merata, tiriskan, dan Sisihkan.
Lapisan gula: tempatkan dalam wajan antilengket: gula pasir, cabai rawit halus, bawang putih, dan garam halus.
Masak dengan api kecil hingga gula larut semua. Kemudian tambahkan air, aduk hingga mendidih dan larutan gula mengental, jika sudah matikan apinya.
Masukkan keripik pisang, kira-kira 1/4 bagian, aduk hingga keripik pisang terbalut larutan gula merata, angkat pisang, pindahkan ke atas tampah.
Angin-anginkan biarkan hingga mengering, baru simpan dalam wadah bertutup rapat. Kerjakan yang sama pada sisa bahan.
Itu dia cara bikin keripik pisang manis pedas yang renyah dan lezat. Resep di atas bisa menghasilkan kurang lebih 500 gram keripik pisang. (Diah)
Baca juga: Cara Membuat Tahu Walik Kriuk Sederhana ala Rumahan