Cara Bikin Martabak Manis yang Empuk di Rumah

Ilustrasi Cara Bikin Martabak Manis, Unsplash/Bugking8

Martabak manis merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang selalu menggugah selera. Jika ingin mencoba cara membuat martabak manis yang empuk dan lezat di rumah, terdapat resep praktis untuk dipraktikkan.

Dikutip dari journal.wudyatama.ac.id, martabak adalah salah satu makanan yang sangat mudah dijumpai di indonesia dan disukai masyarakat, karena martabak memiliki beraneka ragam rasa. Martabak terdiri dari dua jenis, martabak manis dan martabak telur.

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, martabak manis adalah makanan terbuat dari adonan terigu, telur, gula, yang ditaburi bubuk kacang tanah dan cokelat, kemudian dipanggang dan dilipat.

Bahan-bahan untuk Membuat Martabak Manis

Ilustrasi Membuat Martabak Manis, Unsplash/Sigmund

Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan saat hendak membuat martabak manis:

• Tepung terigu 250 gram

• Santan kental 200 ml

• Gula 100 gram

• Ragi instan 1 sendok teh

• Telur 1 butir

• Garam 1/2 sendok teh

• Air secukupnya

• Keju parut secukupnya (opsional)

• Selai kacang, cokelat, atau meses secukupnya (opsional)

• Margarin untuk olesan

Cara Bikin Martabak Manis yang Empuk

Ilustrasi Cara Bikin Martabak Manis, Unsplash/HowToGym

Berikut adalah cara bikin martabak manis yang empuk di rumah:

1. Siapkan Adonan Dasar

Pertama, campur tepung terigu, santan, gula, ragi instan, telur, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan kental. Agar adonan lebih empuk, pastikan adonan mengembang dengan baik selama proses fermentasi.

2. Fermentasi Adonan

Selanjutnya, biarkan adonan yang sudah tercampur selama 1-2 jam untuk proses fermentasi hingga mengembang.

3. Panggang Adonan

Lalu, panaskan wajan datar atau loyang martabak dengan api kecil. Oles permukaan dengan margarin.

Jangan lupa menuangkan adonan di tengah wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis, dan tutup wajan. Panggang hingga bagian atas matang.

4. Taburkan Isi

Setelah itu, buka tutup wajan, taburkan gula, keju parut, selai kacang, cokelat, atau meses di atas adonan yang sudah setengah matang. Tunggu hingga adonan matang sempurna.

5. Lipat dan Sajikan

Terakhir, lipat adonan martabak menjadi dua bagian. Angkat dan sajikan martabak manis hangat dengan topping sesuai selera. Pecinta martabak manis bisa membuat martabak yang empuk dan lezat di rumah dengan resep praktis ini. (ai)

Baca Juga: 3 Cara Membuat Kue Nagasari agar Tidak Keras