Cara Bikin Perkedel Kentang yang Enak dan Mudah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPerkedel kentang merupakan salah satu makanan olahan kentang yang disukai banyak orang. Cara bikin perkedel kentang yang mudah membuat siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Dikutip dari ejournal.unesa.ac.id, perkedel kentang adalah olahan dari kentang yang sudah direbus kemudian digoreng kembali. Perkedel merupakan makanan yang terbuat dari kentang, bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan dibentuk bulat pipih.
Cara Bikin Perkedel Kentang yang Enak
Berikut ini cara bikin perkedel kentang yang enak dan bisa dipraktikkan di rumah:
1. Bahan Membuat Perkedel Kentang
Untuk membuat perkedel kentang, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yaitu:
500 gram kentang, kupas dan potong menjadi 4 bagian.
2 batang daun seledri, iris tipis.
3 sendok makan tepung terigu serbaguna.
1 butir kuning telur ayam.
1 butir putih telur ayam.
350 ml air.
Minyak sayur.
2. Bumbu Halus untuk Membuat Perkedel Kentang
5 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
½ sendok teh lada putih bubuk.
2 sendok teh kaldu ayam.
3. Cara Memasak Perkedel Kentang
Cara bikin perkedel kentang adalah sebagai berikut:
Kukus potongan kentang yang sudah disiapkan hingga matang dan lunak. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan cobek dan ulekan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Setelah itu, angkat dan masukkan ke mangkuk berukuran sedang.
Dalam wadah tersebut, masukkan kentang yang telah dihaluskan. Jangan lupa untuk menambahkan seledri, kuning telur, tepung, dan kaldu ayam. Aduk adonan perkedel hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi satu bulatan pipih. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, setelah itu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
Angkat perkedel dan tiriskan. Lakukan proses yang sama hingga semua adonan perkedel habis digoreng.
Makanan berbahan dasar kentang yang lezat ini siap untuk dinikmti oleh semua anggota keluarga di rumah.
Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Sederhana dari Jagung