Cara Bikin Pisang Goreng yang Krispi dan Renyah

Cara bikin pisang goreng yang krispi. Foto: pixabay.com

Cara bikin pisang goreng yang krispi sangatlah mudah. Pisang goreng adalah salah satu camilan yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Dengan rasa manis dan tekstur lembut, pisang goreng sering menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Namun, bagaimana jika kita ingin membuat pisang goreng yang memiliki tekstur krispi dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalamnya?

Cara Bikin Pisang Goreng

ilustrasi gambar cara bikin pisang goreng yang krispi. Foto: pixabay.com

Mengutip dari laman recipesformen.com, berikut adalah cara bikin pisang goreng yang krispi dan renyah untuk camilan di rumah:

1. Memilih Pisang yang Tepat

Langkah pertama adalah memilih pisang yang tepat. Pilih pisang yang sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek. Pisang yang masih agak keras akan memberikan hasil yang lebih krispi saat digoreng.

Pilih pisang yang berwarna kuning dengan bintik-bintik cokelat di kulitnya, karena ini menunjukkan tingkat kematangan yang baik.

2. Persiapkan Bahan-bahan

Setelah memilih pisang yang tepat, langkah berikutnya adalah mempersiapkan bahan-bahan lainnya, yaitu: tepung terigu, sedikit gula, sedikit garam, baking powder, dan air.

3. Buat Adonan

Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang agak kental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

4. Panaskan Minyak

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan cukup dalam untuk menampung pisang dan minyak yang digunakan saat menggoreng.

5. Kupas Pisang dan Potong Pisang

Sambil menunggu minyak panas, kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara longitudinal atau sesuai selera. Ambil satu potong pisang dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang terlapisi dengan baik.

6. Letakkan Pisang di Wajan dan Mulai Goreng

Setelah itu, letakkan pisang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Tambahkan pisang satu per satu, sehingga tidak ada pisang yang menempel satu sama lain.

Biarkan pisang goreng dalam minyak selama beberapa menit, atau sampai tepung berubah menjadi warna keemasan. Gunakan sumpit atau sendok berlubang untuk membalik pisang secara perlahan agar matang merata di kedua sisinya.

7. Angkat dan Tiriskan Pisang

Ketika pisang goreng sudah berwarna keemasan dan terlihat renyah, angkat dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi proses ini sampai semua potongan pisang habis digoreng.

8. Pisang Goreng Telah Siap dihidangkan

Terakhir, hidangkan pisang goreng yang krispi dan renyah dalam keadaan hangat. Untuk menambah selera, tambahkan taburan gula bubuk di atasnya atau memadukannya dengan saus, seperti saus cokelat atau karamel.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, pisang goreng yang krispi dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalamnya, dapat dinikmati di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. (mon)

Baca juga: Cara Membuat Kentang Goreng yang Renyah