Cara Buat Bronis Panggang Enak dan Lembut tanpa Mixer

Cara Buat Bronis Panggang. Foto:Pexels/Roman Odintsov.

Biasanya, bronis dibuat dengan cara dikukus dan dipanggang. Kue bronis panggang memiliki tekstur yang lebih krispy dan rasanya juga tidak membuat eneg. Cara buat bronis panggang tanpa mixer juga cukup mudah dan simpel.

Dikutip dari Pengaruh Lamanya Waktu Mixing dalam Proses Pembuatan Brownies Tehadap Kualitas Brownies Ditinjau dari Aspek Inderawi, Romiyatun Mijiling Astuti (2018:1), bronis merupakan salah satu jenis cake yang berwarna coklat kehitaman dengan tekstur sedikit lebih keras karena bronis tidak membutuhkan gluten.

Cara Buat Bronis Panggang, Kue yang Lembut

Cara Buat Bronis Panggang. Foto:Pexels/Karolina Grabowska.

Bahan yang paling penting untuk membuat bronis panggang adalah coklat, atau bisa menggunakan dark chocolate merk apapun. Jika ingin versi yang simpelnya pakai bubuk minuman coklat saja.

Berikut cara buat bronis panggang enak dan lembut dengan resep masakan brownies, yaitu:

Bahan-bahan:

• 150 gram dark chocolate, dipotong-potong

• 100 gram tepung terigu protein rendah

• 100 gram margarin

• 150 gram gula pasir

• 20 gram susu bubuk

• 10 gram tepung maizena

• 2 butir telur ayam

• 20 gram cokelat bubuk

• Kacang almond iris secukupnya untuk taburan

Cara membuatnya:

• Masak air, letakkan wadah stainless steel di atas air mendidih, lalu lelehkan margarin di wadah, masukkan dark chocolate, kemudian tunggu sampai cokelat mencair, angkat dan diamkan di suhu ruang

• Selanjutnya, kocok telur dan gula sampai gula larut degan sendok atau whisk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk, lalu aduk sampai rata

• Tuang cokelat cair ke adonan sambil di aduk dengan spatula

• Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan ke loyang dan taburi dengan kacang almond atau toping apa saja yang diinginkan

• Panaskan oven selama 5 menit terlebih dahulu, lalu turunkan suhunya menjadi 160 derajat

• Panggang kue bronis selama sekitar 25 menit, cek kematangan dengan cara di tusuk dan pastikan tidak ada adonan yang basah

• Setelah kue matang dinginkan di suhu ruang, lalu potong-potong

• Selesai.

Itulah beberapa cara buat bronis panggang enak dan lembut tanpa mixer yang bisa dilakukan di rumah masing-masing. Untuk mengeluarkan bronis panggang dari loyang pastikan kuenya sudah dingin, agar tekstur dari bronisnya tetap kokoh dan tidak terlalu lembek. (Bian)

Baca Juga: Cara Buat Bolu Pisang Panggang yang Enak