Cara Buat Mashed Potato yang Creamy dan Lembut

Cara Buat Maashed Potato. Foto: Unsplash/Anna Stampfli.

Cara buat mashed potato sangat mudah untuk dilakukan. Selain itu, mashed potato dapat menjadi salah satu alternatif olahan kentang jika ibu merasa bosan dengan resep yang itu-itu saja. Mashed potato adalah makanan yang terkenal di Amerika dan Prancis.

Mengutip dari website resmi repository.wima.ac.id, mashed potato adalah makanan berbahan dasar kentang tumbuk yang dapat diolah kembali dalam pembuatan makanan penutup seperti potato croquettes, fritters, dan pancakes.

Pengolahan mashed potato dengan cara merebus kentang kemudian kentang dilumatkan, biasanya mashed potato dapat dikonsumsi sebagai makanan pendamping steak, sup, dan lain sebagainya.

Cara Buat Mashed Potato yang Gurih, Creamy, dan Lembut

Cara Buat Mashed Potato. Foto: Unsplash/Jacques Bopp.

Cara buat mashed potato bercita rasa gurih dan creamy bisa dicoba sendiri di rumah. Resep ini cukup mudah dilakukan. Selain itu, mashed potato bisa dijadikan sebagai makanan pendamping ASI.

Berikut adalah cara untuk membuat mashed potato yang lezat:

Bahan yang digunakan:

• ½ kg kentang

• 70 gram keju

• 60 ml susu ultra full cream

• 2 sdm mentega

• Garam dan merica secukupnya

• Oregano sebagai taburan

Cara Pembuatannya:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah rebus kentang hingga empuk dan haluskan.

2. Setelah itu, masukkan susu cair, mentega, keju, dan kentang yang sudah dihaluskan di teflon. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.

3. Masak dengan api yang kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Kemudian beri tambahan garam dan merica secukupnya hingga rasanya pas di lidah.

4. Terakhir, angkat dan pindahkan di piring saji lalu beri taburan oregano.

5. Mashed potato creamy sudah bisa dinikmati.

Adapun cara membuat mashed potato sebagai MPASI (Makanan Pendamping ASI) adalah sebagai berikut:

Bahan yang digunakan:

• 250 gram kentang dengan ukuran sedang

• 125 ml susu UHT

• 3 sdm keju cheddar parut

• Garam, lada putih bubuk, dan parsley

• 2 sdm mentega

Cara pembuatannya:

1. Kupas kentang kemudian rebus sampai matang, dan haluskan selagi masih panas (bisa menggunakan alat mashed potato atau garpu atau ulekan).

2. Lelehkan mentega, lalu masukkan susu UHT, keju parut, lada putih bubuk, dan garam.

3. Masak hingga mendidih kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan.

4. Masak dengan api kecil, aduk-aduk sampai semua merata dan tekstur kentang sudah tidak terlalu encer.

5. Angkat kemudian letakkan di piring saji, dan taburkan sedikit parsley di atasnya.

6. Mashed potato MPASI siap dihidangkan.

Demikian cara buat mashed potato yang gurih, lembut, dan creamy. Sekarang ibu bisa coba resep membuat mashed potato sesuai panduan yang telah dijelaskan. (Nisa)

Baca juga: Cara Masak Kentang Balado ala Rumahan yang Enak