Cara Buat Nasi Bakar yang Enak untuk Santapan Siang

Ilustrasi Cara Buat Nasi Bakar yang Enak, Shutterstock

Nasi bakar adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang populer dan tak termakan zaman. Selain karena aroma dan kelezatannya, cara buat nasi bakar pun tidak sulit.

Nasi bakar merupakan nasi yang ditambah isian berupa daging ayam atau ikan dan sayuran gurih. Nasi ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar sampai matang.

Untuk menambah selera makan, nasi bakar juga dilengkapi potongan daun kemangi dengan aroma yang harum dan sedap.

Cara Buat Nasi Bakar Ikan Tongkol Pete

Ilustrasi Cara Buat Nasi Bakar yang Enak, Shutterstock

Ikan tongkol akan menyuguhkan rasa gurih pada nasi bakar. Selain itu, pete juga dapat menambah kelezatannya. Inilah cara buat nasi bakar ikan tongkol pete:

1. Bahan Isian

• 400 gram ikan tongkol yang telah digoreng dan disuwir

• 1 ikat daun kemangi

• 1 papan petai yang telah dibagi 2

2. Bahan Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 1 buah tomat

• 4 buah cabai rawit

• 6 buah cabai merah keriting

3. Bahan Nasi

• 1/2 liter beras

• 1 cm lengkuas yang digeprek

• 1 buah serai yang digeprek

• 3 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 3 sendok makan santan

• Garam dan micin sesuai selera

4. Bahan Lainnya

• Daun pisang untuk membungkus nasi bakar

• 1/2 gelas air

• 1 sendok makan kecap manis

5. Langkah Pembuatannya

1. Cuci beras dengan bersih

2. Masukkan serai dan lengkuas geprek

3. Masak nasi seperti biasanya

4. Haluskan semua bumbu halus

5. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan wangi

6. Masukkan ikan tongkol yang telah disuwir

7. Masak sebentar

8. Tambahkan 1/2 gelas air dan 1 sendok makan kecap manis

9. Masukan micin, garam, dan gula

10. Koreksi rasa

11. Setelah bumbu matang dan terasa enak, masukkan petai dan daun kemangi

12. Masak sebentar

13. Matikan api

14. Bersihkan daun pisang

15. Bakar daun itu di atas kompor agar tidak sobek saat menggulung nasi

16. Tuang nasi ke daun pisang dengan bentuk bulat memanjang

17. Taburkan ikan tongkol suwir di atasnya

18. Lipat ujung daun satu dengan yang lainnya

19. Bakar nasi telah dibungkus daun pisang itu hingga daun pisang berubah warna jadi hitam

20. Sajikan selagi hangat

Cara buat nasi bakar ikan tongkol petai di atas memang membutuhkan waktu persiapan yang cukup panjang. Namun, cita rasa yang dihasilkan sungguh lezat, sehingga sepadan dengan proses persiapannya. (bren)

Baca juga: Cara Buat Brownies Panggang sebagai Camilan Lezat untuk Keluarga